Υλικά -Εκτέλεση
Χτυπάμε σε ένα μπολ 3 αυγά αφού πρώτα προσθέσουμε αλάτι πιπέρι..
Κάνουμε επάλειψη σε αντικολλητικό τηγάνι με ελαιόλαδο η λίγο καλό βούτυρο και μόλις ζεσταθεί αρκετά ρίχνουμε το μείγμα κουνώντας το τηγάνι να καλύψει όλη την επιφάνεια.
Ρίχνουμε από πάνω μία χούφτα τριμμένο τυρί που λιώνει τύπου γκούντα ή μιξ τυριών.
.
Σκεπάζουμε και αφήνουμε για λίγα λεπτά να πάρει χρώμα και να ψηθεί από κάτω .
Με την φαρδιά σπάτουλα κουζίνας την γυρίζουμε πολύ εύκολα από την άλλη πλευρά .
Ρίχνουμε ξανά από πάνω τριμμένο τυρί λίγη φέτα κ αν έχουμε ενα ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι -του ταιριάζει πάρα πολύ.
.
Μόλις περάσουν δύο λεπτά την διπλώνουμε την μισή όπως βλέπετε στην φωτογραφία κ με την βοήθεια τις σπάτουλας την γυρνάμε κανά δυο φορές να πάρει χρώμα!
Καλή όρεξη σε όσους θα επιχειρήσουν είναι απολαυστική !!!
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !
