Γλυκό κουταλιού Βερίκοκο!!!!
ΣΥΝΤΑΓΉ Υλικά:
44 βερίκοκα άγουρα,
2 κιλά ζάχαρη,
400 ml νερό,
1 κούπα ασβέστη διαλυμένη σε 4 λιτρα νερό,
1 λεμόνι το χυμό του!
ΕΚΤΈΛΕΣΗ::
Πλένουμε και καθαρίζουμε την φλούδα τους βγάζουμε το κουκούτσι και τα τρυπάμε με πιρούνι !!!
Τα βάζουμε στην ασβέστη για 4 ώρες!
Στην συνέχεια τα ξεπλένουμε πολύ καλά εγώ τα ξέπλενα 12 φορές!
Τα βάζουμε σε Σουρωτήρι!!
Βάζουμε την ζάχαρη και το νερό να βράσουν 10 λεπτά!
Ρίχνουμε και τα βερίκοκα και τα βράζουμε 10 λεπτά!
Κατεβάζουμε και αφήνουμε για ένα 24ωρο ξεσκέπαστη δηλαδή χωρίς καπάκι την κατσαρόλα!
Την επόμενη βγάζουμε με προσοχή τα βερίκοκα και δένουμε το σιρόπι!
Τα ρίχνουμε μέσα να πάρουν μια βράση ρίχνουμε και το χυμό λεμονιού κουνάμε την κατσαρόλα το κατεβάζουμε και έτοιμο να μπει στα αποστειρωμένα βάζα!
Εκτέλεση φωτό από κυρία Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!
