Κέικ πορτοκαλιού 🍊🍊🍊🍊
Ένα κέικ όλο γλύκα και άρωμα... αφράτο σαν σύννεφο με λάδι... ότι πρέπει για το καφεδάκι μας 👌
Υλικά
1 κούπα τσαγιού ελαιόλαδο ή σπορέλαιο
1,5 κούπα ζάχαρη... εγώ έβαλα 1
1 κούπα φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
1 βανιλετα πορτοκαλιού
4 μεγάλα αυγά
3 κούπες αλεύρι κοσκινισμένο
1 φακελάκι baking powder
1/2 κούπα περίπου μαρμελάδα βερίκοκο
Εκτέλεση
Χτυπάμε στο μίξερ το ελαιόλαδο και τη ζάχαρη... Σταδιακά προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα... Ρίχνουμε το χυμό πορτοκάλι, το ξύσμα, τη βανίλια, και σιγά-σιγά το αλεύρι με το μπέικιν...
Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα και ψήνουμε για μία ώρα στους 170 βαθμούς...✓✓
Αφήνουμε να κρυώσει, ξεφορμάρουμε, και με πινέλο αλείφουμε τη μαρμελάδα στο κέικ...✓✓✓
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Marina HatzidakiΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
