ΑΡΝΊ Ζυγούρι το φαγητό μας σήμερα ....Στο φούρνο !!!! Έγινε ΠΕΝΤΑΝΌΣΤΙΜΟ !!!
Ενάμιση κιλό κρέας σε μερίδες
Λάδι στην κατσαρόλα και καβουρδιζω μέχρι να θωρακιστη .
Ρίχνω αλάτι πιπέρι ντομάτα δίκια μου και νερό ζεστό δύο λίτρα.
Κλείνω τη χύτρα και βράζω για 40 λεπτά
Ανοίγω τη χύτρα βγάζω τις μερίδες στο ταψί σουρωνω το ζουμακι ρίχνω τα μακαρόνια και το βάζω στην τελευταία σχάρα τής κουζίνας
Αντιστάσεις στους 250 βαθμούς μόνο από κάτω η θερμοκρασία.
Κάπου κάπου ανακατεύω τα μακαρόνια με ένα πιρούνι. Μόλις μαλακώσουν και πριν τά βγάλω από τον φούρνο για ένα τέταρτο βάζω το φούρνο πάνω κάτω να πάρει και ωραίο χρώμα το κρέας . Δεν υπάρχει στη νοστιμιά !!!!!!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Βουλα Πολυζου ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
