Μακάρι να μπορούσα να σας μεταφέρω την νοστιμιά του 😋
Ψαρονέφρι με πατατούλες baby βουτύρου κ λεμονοθύμαρο !!!😘😘
Βράζω πρώτα τις πατάτες για 5-6 λεπτά τις στραγγίζω κ αφήνω να κρυώσουν.
Κόβω το κρέας σε κομμάτια το αλατοπιπερώνω κ το θωρακίζω σε καυτό λάδι καλά κ από τις δυο μεριές το βγάζω κ στο ζουμί του ρίχνω ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο κ αφού σωταριστεί σβήνω με κρασί λευκό μόλις εξατμιστεί ρίχνω μισό ποτήρι νερό ζεστό ένα κύβο λαχανικών που έχω φτιάξει εγώ όχι έτοιμο μόλις αρχίζει να δένει το ζουμακι ρίχνω το κρέας το χυμό λεμονιού με μια κουταλιά μουστάρδα κ το βράζω περίπου 7-8 λεπτά μέχρι να μείνει με το λαδάκι του.
Σε τηγάνι έχω βάλει λάδι κ 3 σκελίδες σκόρδο στουμπιγμένο ρίχνω κ σοτάρω καλά τις πατάτες κ λίγα καρότα που έχω βράσει να πάρουν χρώμα αλατοπιπερώνω κ μόλις έχω το αποτέλεσμα που θέλω ρίχνω δύο κουταλιές βούτυρο τις γυρίζω να γκρατιναριστούν από όλες τις μεριές ρίχνω το λεμονοθύμαρο κ κλείνω το καπάκι για 10 λεπτά!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ Σούλα Λεβέντη ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ !!!!
