Παρασκευή 6 Μαΐου 2022

Γιουβαρλάκια με φρέσκια ντομάτα, αγαπημένο πολύ νόστιμο φαγητό !!!

Γιουβαρλάκια με φρέσκια ντομάτα, αγαπημένο πολύ νόστιμο φαγητό !!!

Υλικά
1κιλό κιμά μοσχαρίσιο
2 κρεμμύδια στο μούλτι χοντροκομμένα
1 καρότο τριμμένο στον τρίφτη
1 αυγό
1,5 φλιταζανάκι του καφέ ρύζι Καρολίνα
Μαϊντανό ψιλοκομμένο
Λίγο λάδι, αλάτι πιπέρι.
Ζυμώνουμε καλά τα υλικά κ βάζουμε το μείγμα για λίγο στο ψυγείο.

Πλάθουμε μπαλάκια σε μια πιατέλα.

Σε κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο λάδι κ σοτάρουμε ελαφρά ένα μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο.

Ρίχνουμε μια κουταλιά πελτέ, τον γυρίζουμε για λίγο να ψηθεί κ μετά ρίχνουμε χυμό φρέσκιας ντομάτας, λίγη ζάχαρη κ βραστό νερό.  

Αφήνουμε να βράσει για λίγο  κ ρίχνουμε τα μπαλάκια κιμά.

Σιγοβράζει το φαγητό κ μένει με μια ωραία δεμένη σάλτσα.

Τέλος πιπέρι κ αν θέλουμε κ λίγη πάπρικα.

Αν θέλουμε να το απογειώσουμε σερβίρουμε κ με λίγες τηγανιτές πατάτες.

Εκτέλεση φωτό συνταγές από κ.  Μαίρη Ηλιοπούλου !