Παρασκευή 9 Δεκεμβρίου 2022

Μαυρομάτικα φασόλια με σως !!!



 Μαυρομάτικα φασόλια σαλάτα με πολύ ωραία εύκολη σως που τα απογειώνουν το σημερινό μου που άρεσε πολύ σε μικρούς κ μεγάλους !!!

Υλικά 

500 γραμ φασόλια μαυρομάτικα --βάζετε ποσότητα όση θέλετε κ χρειάζεστε  σε μερίδες .

Ντομάτα κομμένη σε μικρά κομματάκια όση θέλετε

κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα ροδελίτσες οσα θέλετε

άνηθο οσο θέλετε

Για την Σως

ελαιόλαδο

μουστάρδα 

λεμόνι  ή ξύδι κατά προτίμηση -εγώ έβαλα μηλόξιδο

Εβαλα αφού ξέπλυνα καλά τα μαυρομάτικα  στην κατσαρόλα με νερό να τα σκεπάζει αρκετά και τα άφησα να βράσουν δοκιμάζοντας αν είναι εντάξει .

Τώρα ή τα κάνουμε όλα σαλάτα ή ετοιμάζουμε το κάθε πιάτο με τα σαλατικά κ την σως οταν σερβίρουμε ...

Εγώ προτιμώ να τα ετοιμάζω στο κάθε πιάτο για να είναι φρέσκα .

Σε ένα γυάλινο βάζο έβαλα μπόλικο ελαιόλαδο μπόλικο λεμόνι ή ξύδι οτι σας αρέσει κ 2 κοφτές κουταλιές σούπας μουστάρδα το έκλεισα κ τα χτύπησα καλά κ κάθε φορά που το χρησιμοποιώ το κουνάω πριν καλά .

Αν θέλετε ετοιμάστε την σε μπολ ολα τα μαυρομάτικα φυσικά χωρίς ζουμιά κ στις δύο περιπτώσεις σερβιρίσματος τα σουρώνουμε πρώτα καλά .!!! Δοκιμάστε τα είναι πολύ μα πολύ νόστιμα πολύ εύκολα κ οικονομικά συν υγιεινό πιάτο !!!  

Απο ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ