Σήμερα έφτιαξα μια μακαρονάδα οπου αντι για κιμα εβαλα μελιτζανα φλασκια ψιλοκομμενη με λαδάκι στην κατσαρόλα ,κρεμμυδι, σκόρδο, σοτάρισα ..
Μετά πρόσθεσα πελτέ , μπαχαρακια κ ξύλο κανέλα .
.
Εβρασε μέχρι που έγινε μια πηχτη σαλτσα μουρλια !
Εβρασα τα μακαρόνια συγχρόνως .
Τα εβαλα σε πηλινο σε 3 στρωσεις δηλαδή ...μακαρόνια σάλτσα ενδιάμεσα σε κάθε στρώση μακαρόνια σάλτσα έβαζα τυριά κ πάνω πάνω στο τέλος λίγο τυρί ... κ την έψησα για λίγα λεπτά στο φούρνο μεχρι να λιωσουν .
Συνόδευσα με φρυγανισμένο ψωμί του τοστ ελιές κ τοματινια και μία σαλατα ποικιλια .
Ηταν ολα υπεροχα .!!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. George Limperopoulos!
