Τυροπιτάκια με σιμιγδαλόκρεμα και δυο τυριά !!! Είναι πάρα πολύ τραγανά και νόστιμα!!!!
Σε κατσαρολα βαζουμε τρεις κουπες γαλα αγελαδινο να γινει χλιαρο.
Εν συνεχεια ριχνουμε μια κουπα σιμιγδαλι ψιλο και ανακατευουμε με γρήγορες κινησεις με τον δαρτη των αυγων να παρει βραση και να πηξει.
Συνεχιζουμε ριχνοντας τρεις κ.σ βουτυρο αγελαδινο λιγο μοσχοκαρυδο και αποσυρουμε απο την φωτια ριχνοντας τρια αυγα καλα χτυπημενα με το πηρουνι η τον δαρτη λιγο αλατακι λιγο πιπερακι
Μολις μισοκρυώσει η κρεμα ριχνουμε ενα πιατο βαθυ γεματο τριμμενο με τα
χερια τυρι φετα μαζι με ενα κιτρινο μαλακο τυρι της αρεσκείας σας κατα προτιμησιν κασερι τριμμενο στον τριφτη
Παιρνουμε ενα πακετο φυλλο κρουστας και αλοιφουμε με βουτυρο γαλακτος ενα φυλλο καλα και το χαρασουμε οπως ειναι κατα πλατοςσε τεσσερα μερη βαζουμε μια κ.σ γεμιση απο το μιγμα μας σε καθε λωριδα και την τυλιγουμε σε τριγωνο
Αλοιφουμε και εξωτερικα με βουτυρο και τα τοποθετουμε σε λαμαρινα με λαδοκολλα
Κατα τον ιδιο τροπο τυλιγουμε σε τριγωνα ολα τα φυλλα μας ενα προς ενα
Βγαινουν περιπου σαραντα τριγωνα τυροπιττακια
Τα ψηνουμε στους 150° πανω κατω στις αντιστασεις του φουρνου μας εως οτου χρυσαφισουν πανω και κατω !!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Μαίρη Καπνίση ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!
