Τρίτη 21 Φεβρουαρίου 2023

Μπάμιες !!!



 Μπάμιες για σήμερα που έγιναν σκέτο γλύκισμα !!!! Θα σας πω όπως τις φτιάχνω εγώ .

Βάζω σε κατσαρόλα νερό κ μόλις αρχίσει να ζεσταίνετε ρίχνω τις κατεψυγμένες μπάμιες για 3 λεπτά .

Τις ρίχνω στο σουρωτήρι και ρίχνω από πάνω λίγο μηλόξιδο κ τις αφήνω στην άκρη.

Βάζω στην κατσαρόλα λάδι και κόβω σε φετάκια 2 μεσαία κρεμμύδια κ 2 με τρείς σκελίδες σκόρδο κ τα σοτάρω να μαραθούν.

Προσθέτω τις μπάμιες -δεν τις ξεπλένω από τον ξίδι-και δεν τις ανακατεύω μόνο κουνάω την κατσαρόλα πέρα δώθε.

Προσθέτω 1 κουταλιά σούπας πελτέ κοφτή αραιωμένη σε λίγο νερό και 1 ώριμη ντομάτα ξυσμένη στον τρίφτη.

Προσθέτω ψιλοκομμένο μαιντανό λίγη ζάχαρη λίγο αλάτι πιπέρι λίγη πάπρικα γλυκιά -αν θέλετε 1 κύβο .

.


Σκεπάζω τις μπάμιες με ζεστό νερό και σιγοβράζω μέχρι να μαγειρευτούν κ να δέσει η σάλτσα .

Δεν ανακατεύω μόμο κουνάω τηνν κατσαρόλα κ το κοιτάω που κ που να μην σωθεί το νερό ..αν ναι προσθέτω μόνο ζεστό .

Λίγο πριν το τέλος πρόσθεσα 1 φύλλο δάφνης μου το είχε πει ένας μάγειρας απίστευτο άρωμα κ νοστιμιά !!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΉ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ