Σάββατο 1 Απριλίου 2023

Τσουρέκια με ζαχαρούχο !!!


Τσουρέκια ..Λατρεμένη γεύση κ μυρωδιά χωρίς μίξερ !!!!

Συνταγή
Μετράμε με το ίδιο κουτί του ζαχαρούχου .

1 κουτι ζαχαρουχο, 

2μιση ζάχαρη, 

2μιση λάδι, 

3 χλιαρό νερό, 

6 αυγά, 

200γρ περίπου μαγιά νωπή ή 6-7 φακελάκια σκόνη,

1 πορτοκαλι χυμό κ ξύσμα, 

1κουτ γλυκού μαστίχα κ μαχλεπι 

3 κιλά περίπου αλεύρι για τσουρέκια.


 Σε κατσαρολάκι ζεσταίνω το ζαχαρουχο με την ζάχαρη να λιώσει κ μετά στο μείγμα.

Ρίχνω τα αυγά κ το λάδι κ ανακατεύω γρήγορα. 

Ρίχνουμε το μείγμα σε μεγάλη λεκάνη κ Ρίχνω όλα τα υπόλοιπα υλικά. 

Καθώς κ τη μαγια που εχου διαλύσει στο χλιαρό νερό. 

Ζυμώνουμε καλά σκεπάζουμε σε ζεστό μέρος αφήνουμε από 1 έως 2 ώρες να φουσκώσουν. 

Πλάθουμε τσουρεκακια κ τα αφήνουμε πάλι σε ζεστό μέρος να φουσκώσουν. 

Αλείφουμε με αυτό κ πασπαλίζουμε με σουσάμι. 

Ψήνω σε αέρα στου 170 περίπου για μισή ώρα να πάρουν όμορφο χρώμα. 

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Roula Kontou  -  ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!