ΤΥΡΟΠΙΤΑ ξεσκέπαστη με μυζήθρα και φέτα!!!!
Για ταψί νο 38 .Υλικά κ Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε μισό κιλό γάλα πλήρες και αγηνουμε να ζεσταθεί καλά.
Προσθέτουμε 2 κουταλιές βούτυρο και μισό ποτήρι χοντρό σιμιγδάλι και αφήνουμε να πήξει.
Αφού κρυώσει λίγο προσθέτουμε 200 γρ μυζήθρα άλλο τόσο φέτα και λίγο κεφαλοτύρι.
Χτυπάμε 3 αυγά και τα προσθετουμε στο μείγμα + λίγο λάδι.
Ανοίγουμε 2 φύλλα (ή 4 φύλλα κρουστας) και τα στρώνουμε σε καλά λαδωμένο ταψί.
Ριχνουμε το μείγμα και γυρίζουμε το φύλλο κάνοντας κοθρο.
.
Χτυπάμε 1 αυγό με 1 κουταλιά γάλα και 2 κουταλιές λάδι και ριχνουμε από πάνω.
Προσθέτουμε λίγο κεφαλοτυρι για να κάνει κρουστα.
Ψήνουμε σε 220 β αντιστάσεις στη χαμηλή σχάρα για 45 λεπτά περίπου νσ ροδίσει καλά πάνω κάτω.!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Ρουλα Λυρου-Ομάδα -ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
