Τετάρτη 5 Ιουνίου 2024

Χορτόσουπα γεύμα γεμάτο βιταμίνες !!!


Χορτόσουπα γεύμα γεμάτο βιταμίνες !!! ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΝΑ ΤΗΝ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΕΙΝΑΙ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ !!!!


 Νόστιμη, υγιεινή, ελαφριά αλλά και χορταστική.
Ενα γεύμα γεμάτο βιταμίνες !!!! Η αγαπημένη μου !!


 Υλικά 4 μερίδες


1 μεγάλη πατάτα  καθαρισμένη κ κομμένη σε κύβους


1 μεγάλο κολοκύθι  καθαρισμένο κ κομμένο


3 μεγάλα καρότα κομμένα


1 μεγάλο κρεμύδι ξερό κομμένο στα 4

 
1 σκελίδα σκόρδο


4 κλωνιά μαιντανό


6 κλωνιά σέλινο

1 μπουκετάκι μπρόκολο

3 φύλλα λάχανο κομμένο

1 ντομάτα

4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο


2 λεμόνια


πιπέρι -λίγη πάπρικα γλυκιά

αλάτι ελάχιστο -ή ένα βιολογικό κύβο λαχανικών -

.



 Εκτέλεση

Πλένετε πολύ καλά όλα τα λαχανικά και τα κόβετε σε κομμάτια.Τα  βάζετε σε κατσαρόλα με 6 ποτήρια νερό .
Τα βράζετε σε μέτρια φωτιά με μισο-σκεπασμένη κατσαρόλα για 1 ώρα περίπου.

Εγώ τα έβαλα στην χύτρα για 20 λεπτά.

.


Τα κατεβάζετε από την φωτιά και τα περνάτε από τον μύλο των χόρτων με τις μεγάλες τρύπες  η από το μούλτι αν δεν έχετε μύλο ή με το ραβδομπλέντερ .
Τα ξαναβάζετε στην φωτιά και προσθέτετε το πιπέρι και λίγο αλάτι η και καθόλου έχει ο κύβος
Τα βράζετε λίγο μέχρι να πήξει πολύ ελαφρά η σούπα προσθέτοντας στο τέλος το λαδάκι.
Σερβίρουμε ζεστή με λεμονάκι και παξιμαδάκι κρίθινο !!! Τ Ε Λ Ε Ι Α !!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή Aπό ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ