Μια φανταστική και δοκιμασμένη συνταγή για μουρμούρες με λαχανικά στο φούρνο. Η απλή διαδικασία του ψησίματος των ψαριών πάνω σε ένα πλούσιο στρώμα φρέσκιας ντομάτας προσφέρει μια τρυφερή υφή που ξεχωρίζει, εξασφαλίζοντας ένα ανάλαφρο αποτέλεσμα που χωνεύεται πανεύκολα!
Υλικά
- 4 φρέσκα ψάρια (μουρμούρες) & ελαιόλαδο
- Πατάτες, πιπεριές (πράσινες και κόκκινες) & 2 ξερά κρεμμύδια
- 2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια, 5 σκελίδες σκόρδο & 5 ώριμες ντομάτες
- Νοστιμιά λαχανικών, ρίγανη, κουρκουμάς, καπνιστή πάπρικα, αλάτι & πιπέρι
- Λίγο δενδρολίβανο, θυμάρι & 1 ποτήρι ζεστό νερό
Εκτέλεση
Βήμα 1: Καθαρίζουμε τα ψάρια και τα αφήνουμε να στεγνώσουν, ενώ παράλληλα τεμαχίζουμε όλα τα λαχανικά και τις ντομάτες στο μεγάλο σκεύος.
Βήμα 2: Καρυκέψουμε τα λαχανικά στο ταψί με το λάδι, τη νοστιμιά, τη ρίγανη, τον κουρκουμά, την πάπρικα και το αλατοπίπερο, ανακατεύοντας καλά.
Βήμα 3: Τοποθετούμε τις μουρμούρες στο κέντρο, τις αλείφουμε με λάδι και τις αρωματίζουμε εσωτερικά και εξωτερικά με σκόρδο, δενδρολίβανο και θυμάρι.
Βήμα 4: Συμπληρώνουμε το ζεστό νερό και ψήνουμε στους 190°C στις αντιστάσεις για 35-40 λεπτά μέχρι το φαγητό να μελώσει και να μείνει μόνο με το λάδι του.
Η συνταγή και η εκτέλεση είναι της κ. ArtemisTaia Arampatzi από την ομάδα "ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ"
.jpg)
