.
Πιστεύεις ακόμα ότι για να φτιάξεις σπιτικά, φουσκωτά μπουρεκάκια χρειάζεσαι έτοιμο φύλλο και ώρες αναμονής στην κουζίνα; Ανακάλυψε την πιο εύκολη ζύμη express που γίνεται στο χέρι και κλείνει μέσα τηΝ όποια γέμιση λαχταράς!
Υλικά
- 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- Μισό πακέτο μαγιά σε σκόνη
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- Μια ιδέα ξύδι & αλάτι
- Χλιαρό νερό (όσο χρειαστεί στο ζύμωμα)
- Γαλοπούλα και τυρί της αρεσκείας σας (για τη γέμιση)
Εκτέλεση
Βήμα 1: Ετοιμάζουμε μια μαλακή και αφράτη ζύμη ανακατεύοντας το αλεύρι, τη μαγιά, το λάδι, το ξύδι, το αλάτι και προσθέτοντας σιγά-σιγά χλιαρό νερό μέχρι να ξεκολλάει από τα χέρια.
Βήμα 2: Κόβουμε μπαλάκια ζύμης σαν μεγάλο καρύδι, τα πατάμε να ανοίξουν και γεμίζουμε το εσωτερικό τους με τα αλλαντικά και το τυράκι, κλείνοντας σφιχτά σαν μικρά πακέτα.
Βήμα 3: Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι τα πιτάκια να πάρουν ένα βαθύ χρυσαφένιο χρώμα, να κάνουν φουσκάλες και να λιώσει το τυρί εσωτερικά. Στραγγίζουμε σε χαρτί και απολαμβάνουμε!
Δημιουργός κ Αννα Γιαννίκου -ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ !
