.
Μια φανταστική συνταγή για πιπεριές κέρατο τηγανητές με ξύδι και σκόρδο. Η απλή διαδικασία του αργού τηγανίσματος σε χαμηλή φωτιά προσφέρει μια μοναδική, μελωμένη υφή που ξεχωρίζει, εξασφαλίζοντας ένα πλούσιο αποτέλεσμα που συνοδεύει ιδανικά κάθε παραδοσιακό πιάτο!
Υλικά
- Φρέσκες πιπεριές (κέρατο) & αλάτι
- Ελαφρύ λάδι για το τηγάνισμα
- Αγνό ελαιόλαδο & δυνατό ξύδι για το σερβίρισμα
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένος μαϊντανός & ρίγανη
Εκτέλεση
Βήμα 1: Καθαρίζουμε και χαράζουμε τα λαχανικά, τα στεγνώνουμε επίμονα με χαρτί και τα ρίχνουμε στο καυτό λάδι σε χαμηλή ένταση.
Βήμα 2: Γυρίζουμε τις πιπεριές από όλες τις πλευρές μέχρι να μαλακώσουν υποδειγματικά και τις μεταφέρουμε στην πιατέλα.
Βήμα 3: Καρυκέψουμε με το ελαιόλαδο, το ξύδι, το αλάτι, το τριμμένο σκόρδο, τον μαϊντανό και την αρωματική ρίγανη.
Βήμα 4: Αναδεύουμε απαλά το μείγμα για να πάνε τα υλικά παντού και σερβίρουμε τον μεζέ ζεστό ή κρύο.
Η συνταγή και η εκτέλεση είναι της κ. Gogo Samiou-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ !
