.
Ένα γλυκισμα express που αναδεικνύει την ευκολία των γρήγορων οικονομικών συνταγών χωρίς βούτυρο. Η αλλιώτικη τεχνική δίνει βελουδένια και εύπλαστη ζύμη που ψήνεται σε ελάχιστο χρόνο και παραμένει απίστευτα τριφτή.
Υλικά
- ½ κούπα ζάχαρη, ½ κούπα σπορέλαιο, 1 αυγό, χυμό & ξύσμα από 1 λεμόνι, 300 γρ. αλεύρι & 2 κ.γ. μπέικιν
Εκτέλεση
Βήμα 1: Χτυπάμε στο μπολ τη ζάχαρη, το σπορέλαιο και το αυγό για 1 λεπτό με το σύρμα.
Βήμα 2: Προσθέτουμε το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού, ρίχνουμε το αλεύρι με το μπέικιν και ζυμώνουμε απαλά.
Βήμα 3: Πλάθουμε σε μικρά μπισκοτάκια και τα τοποθετούμε το ένα δίπλα στο άλλο σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Βήμα 4: Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Η συνταγή και η εκτέλεση είναι της κ. Μάρθας Σπυλιοπούλου!
