..
Ένα παραδοσιακό γλύκισμα ταψιού που αναδεικνύει την ευκολία των οικονομικών παρασκευών χωρίς βούτυρο ή αυγά. Η αλλιώτικη τεχνική της άμεσης ανάμειξης του χυμού εσπεριδοειδών με λάδι και ζάχαρη προσφέρει μια απίστευτα λεία και εύπλαστη ζύμη, η οποία ψήνεται γρήγορα στη λαδόκολλα και διατηρείται φρέσκια για μέρες.
Υλικά
- 1 ποτ. καλαμποκέλαιο, 1 ποτ. ζάχαρη, 1 ποτ. χυμό πορτοκάλι, 2 κ.γ. ξύσμα, 1 μπέικιν & 900 γρ. αλεύρι
Εκτέλεση
Βήμα 1: Ανακατεύουμε με το σύρμα στη λεκάνη το καλαμποκέλαιο με τη ζάχαρη, τον χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού.
Βήμα 2: Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι, ζυμώνοντας μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και λιπαρή.
Βήμα 3: Πλάθουμε κορδόνια, δίνουμε το σχέδιο που θέλουμε και τα αραδιάζουμε σε ταψί με στρωμένη λαδόκολλα.
Βήμα 4: Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στη μεσαία σχάρα για 10 λεπτά (για μαλακά) ή 15 λεπτά (για τραγανά).
Η συνταγή και η εκτέλεση είναι της κ. Τζένης Τσανακτσίδου από την ομάδα "ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!"
