...jpg)
.jpg)
Μια ανάλαφρη και δυναμωτική συνταγή κατσαρόλας που αναδεικνύει την ευκολία των θρεπτικών καθημερινών γευμάτων. Η αλλιώτικη τεχνική του βρασμού του κοτόπουλου με ολόκληρα καρότα, σε συνδυασμό με το μετέπειτα σιγομαγείρεμα του ρυζιού μέσα στον πεντακάθαρο σουρωμένο ζωμό με αναλογία 3 προς 1, εξασφαλίζει μια απίστευτα ζουμερή και χυλωμένη υφή που προστατεύει το στομάχι.
Υλικά
- ½ κοτόπουλο, 2 καρότα, 1 κούπα ρύζι (καρολίνα ή γλασέ), 3 κούπες ζωμό, λάδι, αλάτι, πιπέρι & φρέσκο λεμόνι
Εκτέλεση
Βήμα 1: Βάζουμε στην κατσαρόλα το κοτόπουλο με λίγο λάδι, αλάτι, πιπέρι, τα καρότα ολόκληρα, νερό να τα σκεπάζει και βράζουμε καλά.
Βήμα 2: Βγάζουμε το κρέας, το ξεκοκαλίζουμε σε μικρές μπουκίτσες και σουρώνουμε πάρα πολύ καλά το ζωμάκι από τα κόκαλα.
Βήμα 3: Βράζουμε 3 ποτήρια ζωμό, ρίχνουμε 1 ποτήρι ρύζι και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να πιει σχεδόν όλο το ζουμάκι του.
Βήμα 4: Λίγο πριν σβήσουμε, ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο, λιώνουμε με πιρούνι τα καρότα μέσα στο ρύζι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε ζεστό με λεμόνι.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !
