Μια γρήγορη και πεντανόστιμη συνταγή φόρμας που αναδεικνύει την ευκολία των σπιτικών γλυκισμάτων της στιγμιαίας προετοιμασίας. Η αλλιώτικη τεχνική του καλού χτυπήματος του βουτύρου με τη ζάχαρη και τα αυγά, σε συνδυασμό με την εναλλάξ προσθήκη αλευριού και γάλακτος λουσμένου με ξύσμα και χυμό εσπεριδοειδών, εξασφαλίζει μια απίστευτα υγρή και βουτυρώδη υφή.
Υλικά
- 300 γρ. αλεύρι, 1 ½ κ.γ. μπέικιν, 250 γρ. βούτυρο, 250 γρ. ζάχαρη, 4 αυγά, 3 κ.σ. χυμό λεμονιού, 1 κ.σ. ξύσμα, 120 ml γάλα & αλάτι
Εκτέλεση
Βήμα 1: Χτυπάμε στο μίξερ το μαλακό βούτυρο μόνο του για 3 λεπτά μέχρι να αφρατέψει καλά και να γίνει κρεμώδες.
Βήμα 2: Προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη, τον χυμό, το ξύσμα λεμονιού και ρίχνουμε ένα-ένα τα αυγά να ενσωματωθούν πλήρως.
Βήμα 3: Ρίχνουμε εναλλάξ στο μείγμα το αλεύρι (ανακατεμένο προηγουμένως με το μπέικιν και μια πρέζα αλάτι) και το γάλα, ανακατεύοντας απαλά.
Βήμα 4: Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα και ψήνουμε στους 180°C για 60 λεπτά μέχρι να ροδίσει καλά.
Η συνταγή και η εκτέλεση είναι της κ. Τζένης Τσανακτσίδου από την ομάδα "ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ"
