Μια γρήγορη, οικονομική και άκρως αυθεντική συνταγή ταψιού που αναδεικνύει την ευκολία των παραδοσιακών τυρόψωμων χωρίς τη χρήση φύλλου. Η αλλιώτικη τεχνική του χτυπήματος των αυγών και του λαδιού με στραγγιστό γιαούρτι, σε συνδυασμό με το απαλό ενσωμάτωμα του αλευριού και της σπασμένης φέτας με τα χέρια, εξασφαλίζει μια απίστευτα αφράτη δομή και μια τραγανή χρυσή κρούστα.
Υλικά
- 200 γρ. αλεύρι, 1 κ.σ. μπέικιν, 3 αυγά, 2 κεσεδάκια γιαούρτι, 1/3 κεσεδάκι λάδι, 300 γρ. φέτα, αλάτι & πιπέρι
Εκτέλεση
Βήμα 1: Ανακατεύουμε καλά στη λεκάνη με τον αυγοδάρτη τα αυγά, το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.
Βήμα 2: Προσθέτουμε τη φέτα χοντροκομμένη με τα χέρια μας και ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν.
Βήμα 3: Ανακατεύουμε το μείγμα με μια σπάτουλα μέχρι να γίνει παχύρρευστο και το αδειάζουμε σε λαδοαλευρωμένο ταψί.
Βήμα 4: Ψήνουμε στους 180°C στις αντιστάσεις για περίπου 45 λεπτά μέχρι να ροδίσει καλά και να κάνει ωραία κρούστα.
Η συνταγή και η εκτέλεση είναι της κ. Έφης Σίτου-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ !
.jpg)
