Υλικά:
2 κιλά χοιρινό ανάμεικτο σε κομμάτια, 1 κιλό πράσα λεπτά κομμένα, αλάτι, πιπέρι μαύρο και κόκκινο, ρίγανη, μουστάρδα, ελαιόλαδο, λίγο κρασί, λίγο μπούκοβο, λεμόνι.
Εκτέλεση:
Σε ρηχή κατσαρόλα βάζουμε κρέας αλάτι πιπέρι μαύρο και κόκκινο ρίγανη μουστάρδα ελαιόλαδο λίγο κρασί σε μέτρια φωτιά αφήνουμε περίπου μισή ώρα να βράσει νερό δεν βάζουμε καθόλου μόλις αρχίσει να κοκκινίζει ρίχνουμε πράσα χαμηλώνουμε φωτιά σοτάρουμε ένα τέταρτο ακόμη στο τέλος λίγο μπούκοβο και λεμόνι.
Δημιουργός: Ελένη Παπατσάνη - ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!
