Eφτιαξα σήμερα Πατατούλες bady στην φριτέζα αέρος και μου έγιναν το κάτι άλλο ..Αξίζει να της δοκιμάστε θα ξετρελαθείτε λουκουμάκι με 2 υλικά τσακ μπαμ !!!!
Υλικά
Πατατούλες bady
τυρί γκούντα
αλάτι
Πλένω κ βράζω τις πατατούλες τόσο όσο να τρυπιούνται μην λιώσουν .
Τις στραγγίζω .
Αφού κρυώσουν λίγο τις πατάω με το πίσω μέρος ενός ποτηριού .
Στρώνω λαδόκολα στην φριτέζα αέρος και τα τοποθετώ στην σειρά.
.
Αν δεν υπάρχει φριτέζα αέρος βάλτε σε ταψάκι λαδόκολα κ ψήστε αέρα 180 βαθμούς για λίγο να λιώσει το τυρί κ να ξεροψηθούν .
Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !
Έφτιαξα ..Τηγανίτες με πατάτες εύκολες γρήγορες χορταστικές με λίγα υλικά το κάτι άλλο ...Δοκιμάστε τες !!!
ΥΛΙΚΑ
1 Πατάτα μεγάλη -βγαίνουν τηγανίτες -
1 αυγό
4 κουτ σούπας τυρί κεφαλοτύρι
1/2 κούπα τσαγιού τριμμένη φρυγανιά
αλάτι-πιπέρι
λίγο λάδι ισα για επάλειψη στο τηγάνι .
.
.
.
Τα φτιάχνω πάντα όπως μου είχε πεί ο Κρικέλας παλιά από το θρυλικό εστιατόριο Θεσ/νικης ... και εξαφανίζονται αμέσως !!!
Πλένω τα κολοκυθάκια και τα κόβω σε φέτες και μετά όπως ακριβώς της πατάτες .
Τα αφήνω οπωσδήποτε σε σουρωτήρι μία ώρα να ιδρώσουν όπως μου είχε πει ρίχνοντας το ανάλογο αλάτι.
Παίρνω μία νάιλον σακούλα και βάζω μέσα αλεύρι αρκετό .
Ρίχνω τα κολοκυθάκια την στρίβω από πάνω να κλείσει κ την κουνάω να αλευρωθούν ολα τα κολοκυθάκια .
Βάζω μπόλικο λάδι στο τηγάνι να ζεσταθεί.
Παίρνω από την σακούλα κολοκυθάκια τα τινάζω να φύγει το περιττό αλεύρι.
Τηγανίζω κάθε φορά τόσα όσα να μην γεμίσει το τηγάνι αλλά να είναι μία στρώση.
Αν βάλουμε πάρα πολλά πεφτει η θερμοκρασία κ δεν γίνονται τραγανά μου το είχε πει σαν συμβουλή.
Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα με την ίδια διαδικασία.
Ανακατεύουμε να γυρίσουν με τρυπητή κουτάλα κ τα ακουμπάμε σε χαρτί κουζίνας για λίγο κ μετά στην πιατέλα .
Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ .
ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Υλικά ότι έχει ο κήπος μας ή το ψυγείο μας ή αγοράζουμε τα ανάλογα !
Εκτέλεση φωτό από κ Άννα Γιαννίκου Συνταγή από κ. Gogo Samiou -Ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ!!!
,
.
Τους έφτιαξα και είναι πολύ νόστιμοι μοιάζουν σαν πατατοκεφτέδες !!! ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟΥΣ!!!
ΥΛΙΚΑ
1 μικρό κουνουπίδι βρασμένο 5 λεπτά κ στραγγισμένο μετά πολύ καλά.
2 αυγά
1/2 κούπα τριμμένο που να λιώνει ..είχα μοτσαρέλα
1 σκελίδα ψιλοκομμένη σκόρδο
1/2 κούπα τσαγιού αλεύρι ότι σας αρέσει
αλάτι -πιπέρι-λίγη γλυκιά πάπρικα -λίγο κουρκουμά
2 κουτ σούπας ελαιόλαδο
Άνηθο ψιλοκομμένο
Ψιλοκόβουμε το κουνουπίδι ή το τρίβουμε στο χοντρό του τρίφτη..ότι σας βολεύει.
Το ρίχνουμε σε μπολ και προσθέτουμε τα αυγά το τυρί το αλεύρι το πιπέρι το αλάτι την γλυκιά πάπρικα τον κουρκουμά και τα ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ενωθούν .
Στρώνουμε λαδόκολλα στο ταψί .
Τα πλάθουμε σε μπουκίτσες ή ότι σχήμα θέλουμε κ μας αρέσει κ τα τοποθετούμε στην σειρά κ ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς αέρα μέχρι να ψηθούν κ να πάρουν χρώμα περίπου 25 λεπτά .
Τα απολαμβάνουμε με γιαούρτι που έχουμε ρίξει μέσα κ ανακατέψει γλυκιά πάπρικα ή σκέτα !!!
Γίνονται υπέροχοι !!!
Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !!
