Κοτόσουπα αυγολέμονο για κρυολόγημα | Το φάρμακο !!!

Κοτόσουπα αυγολέμονο για κρυολόγημα | Το φάρμακο της γιαγιάς!!!

📌 Υλικά:
✔️ 1 κοτόπουλο ( αν βρείτε ελευθέρας βοσκής, θα δώσει ιδιαίτερη γεύση στην κοτόσουπα )
✔️ 120 γρ. ρύζι γλασέ ή Καρολίνα 
✔️ 2 καρότα
✔️ ξύσμα από 1/2 λεμόνι 
✔️ χυμό από 2 λεμόνια 
✔️ 2 κ.σ. νισεστέ ( corn flour )
✔️ 1 αυγό
✔️ 70 ml ελαιόλαδο 
✔️ αλάτι 
✔️ μαύρο πιπέρι 

Η εκτέλεση της συνταγής σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=6P_ew2Q9zuY
 

Δείτε τη Συνταγή

Υπέροχα αφράτα και μοσχομυριστά κεφτεδάκια !!!

Τα ωραιότερα κεφτεδάκια !!!!


Για αυτά τα υπέροχα αφράτα και μοσχομυριστά κεφτεδάκια θα χρειαστείτε!

Υλικά
700 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο από μέρος ελιά
1 αυγό
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
Μία πατάτα μέτρια ωμή τριμμένη στο λεπτό του τρίφτη
Δυόσμο και μαϊντανό!!!

 3 κλαράκια ξερό θρούμπι!!!

1/2 κουταλιά του γλυκού γλυκάνισο!!!
Αλάτι και ελαιόλαδο!!!!
Μία φέτα χοντρό ψωμί μουσκεμένο και στυμμένο καλά...!!!!
Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά μαζί.. φτιάχνουμε κεφτεδάκια τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε σε βαθύ κατσαρολάκι σε μπόλικο αραβοσιτέλαιο!!!

Συνταγή κ φωτό από κα Γωγώ Σαμίου -ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ !
 

Δείτε τη Συνταγή

Μπαλεζές Μυτιλήνης Παραδοσιακός !!

Υπάρχει ένα εκπληκτικό Γλυκό και Νηστίσιμο με ελάχιστα υλικά, παραδοσιακό που εδώ στη Μυτιλήνη το λέμε Μπαλεζές, το ξέρετε ;;;

Ειναι η Συνταγή της Γιαγιάς όλοι εδω στη Λέσβο την γνωρίζουν, γίνετε μόνο με 5 Υλικά, είναι αρωματικός, βελουδινος και πραγματικά τρώγεται τόσο υπέροχα. Αν δεν την γνωρίζετε αυτή την συνταγή ευκαιρία να την μάθετε αξίζει!!!

Σουυυυυυύπερ εκπληκτική παραδοσιακή Μυτιληναία συνταγή για σήμερα Ο Παραδοσιακός Μπαλεζές Μυτιλήνης όπως τον έφτιαχνε η γιαγιά μου – μια συνταγή με ρίζες που φτάνουν μέχρι την Καππαδοκία και πέρασαν από γενιά σε γενιά, μέχρι να φτάσουν σήμερα στο BakeiT!
Αφράτος, αρωματικός, με αυθεντική γεύση Ανατολής και Μικρασιάτικη καρδιά… Αυτός ο μπαλεζές είναι ένα κομμάτι ιστορίας.

Μπαλεζές Μυτιλήνης Παραδοσιακός !!

600 γρ Νερό
200 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
120 γρ Νισεστέ
40 γρ Ανθόνερο
4 Φλούδες Λεμονιού

Για Πασπάλισμα
Καβουρδισμένο Αμύγδαλο Φιλέ ή Καρύδι

Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=kGIEerAQ9oY
 

Δείτε τη Συνταγή

Αφράτο και νόστιμο τυρόψωμο που σίγουρα θα σας τρελάνει!!!

Μαλακό και αφράτο τυρόψωμο στο λεπτό!!

Μια υπέροχη συνταγή για ένα αφράτο και νόστιμο τυρόψωμο που σίγουρα θα σας τρελάνει!!! 

 Υλικά
-200gr γιαούρτι στραγγιστό (1 κεσεδάκι)
-170ml σπορέλαιο (1 κεσεδάκι)
-250gr αλεύρι γοχ (2 κούπες)
-3 αυγά μεσαία 
-20gr baking powder (1 φάκελο)
-250gr τυρί φέτα
-λίγο αλάτι

    Η εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=ZSc1grRq4ro
 

Δείτε τη Συνταγή

Τα ποιο εύκολα σοκολατένια ραγισμένα μπισκότα!!!

Φτιάχνουμε καταπληκτικά μπισκότα με ότι υλικά έχουμε στο σπίτι!!
Τα ξέρουμε ως ραγισμένα μπισκότα ή μπισκότα κρακελέ. Είναι πολύ εύκολα αρέσουν στα παιδιά και ταιριάζουν τέλεια στον καφέ μας!!!


 Υλικά
-170gr ζάχαρη (3/4 της κούπας)
-2 αυγά μεσαία
-50ml ηλιέλαιο (5κτσ.)
-160gr αλεύρι για όλες της χρήσεις (1 κούπα)
-70gr κακάο άγλυκο (1/2 κούπα)
-1κτγ. baking powder 
-2 καψουλάκια βανίλια
-1 πρέζα αλάτι
-1/2κτγ κανέλα
-1 κούπα ζάχαρη άχνη (περίπου)

Η εκτέλεση της συνταγής σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=7ifIIB-ewfw
 

Δείτε τη Συνταγή

Εύκολη πάστα ταψιού με βάση brownies και κρέμα με oreo!!

Πάστα ταψιού με βάση brownies και κρέμα με oreo φράουλα!!! 

Εφτιαξα μια πολύ ωραία και εύκολη πάστα ταψιού με βάση brownies και κρέμα με oreo!! Είμαι σίγουρη ότι θα τρελάνει όποιον την δοκιμάσει!!! 

Υλικά
για την βάση
-1 έτοιμο μείγμα για brownies
-3 αυγά
-150ml σπορέλαιο (3/4 της κούπας)
για το σιρόπι σοκολάτας
-50gr κακάο (1/2 κούπα)
-200gr ζάχαρη (1 κούπα)
-30ml κονιάκ (3κτσ) 
-250ml νερό (1 ποτήρι)
για την κρέμα
-500ml κρέμα γάλακτος 
-1 ζαχαρούχο γάλα
-2 πακέτα όρεο με γεύση φράουλα
για το στόλισμα (προαιρετικά)
-125γρ σοκολάτα 54%
-3κτσ σπορέλαιο

Η συνταγή σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=aR6vCAsHRpM
 

Δείτε τη Συνταγή

Εύκολα αλμυρά muffins με ντομάτα φέτα και ελιές!!

Εύκολα αλμυρά muffins με ντομάτα φέτα και ελιές!!
Ελάτε να φτιάξουμε ένα εύκολο σνάκ με πολύ απλά υλικά που  μας συνοδεύει στην δουλειά στο σχολείο ακόμα και στο σπίτι πίνοντας ένα ποτήρι κρασί!! 


  Υλικά για 20 μάφινς
-250gr αλεύρι φαρίνα
-250ml γάλα 
-150gr βούτυρο λιωμένο 
-2 αυγά
-1κτγ. baking powder
-200gr τυρί φέτα
-10 ελιές ψιλοκομμένες 
-10 ντοματίνια κομμένα στην μέση
-αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά
-ρίγανη

Η εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=2KKaF-7hY_4
 

Δείτε τη Συνταγή

Ψωμί με Προζύμι – Αφράτο Σπιτικό Ψωμί Βήμα Βήμα!

Ψωμί Χωρίς Ζύμωμα με Προζύμι – Αφράτο Σπιτικό Ψωμί Βήμα Βήμα!

📌 Υλικά:
✔️ 600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
✔️ 400 ml χλιαρό νερό
✔️ 100 γρ. προζύμι 
✔️ 1 κ.γ. αλάτι 
✔️ 1 κ.γ. μέλι
✔️ 2 κ.σ. ελαιόλαδο 

Η εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=9kQJknklIb4
 

Δείτε τη Συνταγή

Μπάμιες χωρίς Σάλια στο Φούρνο !!!

Πώς να Φτιάξεις Μπάμιες χωρίς Σάλια στο Φούρνο !!!

Υλικά:
🔪 500 γρ. μπάμιες φρέσκες
🔪 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
🔪 3 μέτριες ξεφλουδισμένες ντομάτες
🔪 1/2 ματσάκι μαϊντανό
🔪 αλάτι 
🔪 μαυρο πιπέρι
🔪 80 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
🔪 4 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο για την σάλτσα
🔪 100 ml νερό στη σαλτσα
🔪 100 ml νερό στο φαγητό!!

H Εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=bj5KPuqEQCo
 

Δείτε τη Συνταγή

Ζουμερό, σιροπιαστό και σοκολατένιο κέικ που έχεις φάει ποτέ, χρησιμοποιώντας μόνο 1 κούπα και 1 μπολ!!!.

Σοκολατένια Απόλαυση !!Το Κέικ της "Μιας Κούπας" που Λιώνει στο Στόμα!
Σήμερα φτιάχνουμε το πιο ζουμερό, σιροπιαστό και σοκολατένιο κέικ που έχεις φάει ποτέ, χρησιμοποιώντας μόνο 1 κούπα και 1 μπολ.

ΥΛΙΚΑ
🔪2,5 κούπες αλεύρι που φουσκώνει (370 γρ.)
🔪5 μέτρια αυγά
🔪1 κούπα ζάχαρη (220 γρ.)
🔪1 κούπα ηλιέλαιο (220 γρ.)
🔪1 κούπα γάλα (250 γρ.)
🔪5 κ.σ. κακάο (50 γρ.)
🔪2 βανιλίνες 
---
🔪2 κουτάκια ζαχαρούχο γάλα (800 γρ.)
🔪1 κουτάκι βραστό νερό (280 γρ.)
🔪5 κ.σ. κακάο (50 γρ.)

Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=L2vfb7emrxA
 

Δείτε τη Συνταγή

Σως Bang Bang! Μια σως που απογειώνει σχεδόν κάθε street food !!!

Σήμερα αποφάσισα να σας δώσω μία από τις μυστικές μου συνταγές για τη σως Bang Bang. Μια σως που απογειώνει σχεδόν κάθε street food και κάνει πατάτες, κοτόπουλο, burgers και nuggets να εξαφανίζονται από το πιάτο. Αν τη δώσεις σε κάποιον που έχει μαγαζί με street food, θα σου χρωστάει ευγνωμοσύνη μια ζωή. Είναι από αυτές τις συνταγές που δεν ξεχνιούνται.

ΥΛΙΚΑ
🔪200 γρ. Στραγγιστό Γιαούρτι
🔪150 γρ. Μαγιονέζα
🔪2 κ.σ. κέτσαπ
🔪1 κ.σ. μέλι
🔪1 κ.γ. κουρκουμά
🔪1 κ.γ. ζωμός λαχανικών σε σκόνη
🔪1/2 κ.γ. σκόρδο σκόνη
🔪1/4 κ.γ. μπούκοβο
🔪1 κ.σ. μαϊντανός

Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=_l3PpUlbYtU
 

Δείτε τη Συνταγή

Με 5 Υλικά ΜΟΝΟ και σε χρόνο Εξπρές φτιάχνετε τα πιο υπέροχα τυρόψωμα !!!

Αν δεν έχετε δοκιμάσει αυτά τα Τυρόψωμα με Μέλι και Σουσάμι τότε δεν ξέρετε τι χάνετε!!

Με 5 Υλικά ΜΟΝΟ και σε χρόνο Εξπρές φτιάχνετε τα πιο υπέροχα τυρόψωμα που πραγματικά θα λατρέψουν τα παιδιά και θα ξετρελάνουν τους μεγάλους, ο συνδυασμός αλμυρού με Γλυκό θα κάνει την κάθε μπουκιά μαγεία!!

Τυρόψωμα με Μέλι και Σουσάμι!!!

300 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
7 γρ Μπεικιν Παουντερ
Λίγο αλάτι
2 κουτ σούπας Ελαιόλαδο
300 γρ Γιαούρτι Πλήρες

Γέμιση
130 γρ Τυρί Μοτσαρέλα Τριμμένη
50 γρ Τυρί Τριμμένο Γκούντα

Επικάλυψη
Μέλι και Σουσάμι

Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο εδω -- https://youtu.be/UdUVtEK3oEk?si=XdU2seY6tMMkfq8n
 

Δείτε τη Συνταγή

Δες πώς να φτιάξεις εύκολα και γρήγορα την καλύτερη χοιρινή τηγανιά στο σπίτι, με μυστικά επαγγελματία μάγειρα!!!

Χοιρινή τηγανιά συνταγή ταβέρνας, ζουμερή και γεμάτη γεύση, όπως ακριβώς τη σερβίρουν στις ελληνικές ταβέρνες. Δες βήμα-βήμα πώς να φτιάξεις εύκολα και γρήγορα την καλύτερη χοιρινή τηγανιά στο σπίτι, με μυστικά επαγγελματία μάγειρα. Ιδανική συνταγή για καθημερινό φαγητό ή τραπέζι με φίλους.

ελαιόλαδο
500 γρ. χοιρινή τηγανιά
χυμό από 1-2 λεμόνια
αλάτι
πιπέρι
γλυκιά πάπρικα
κρασί για σβήσιμο
ρίγανη

Βάζουμε σε ένα τηγάνι αρκετό ελαιόλαδο και το τοποθετούμε σε δυνατή φωτιά.

Σε ένα μπολ βάζουμε το κρέας, αλάτι, πιπέρι, την πάπρικα και ανακατεύουμε.

Τηγανίζουμε το κρέας από όλες τις μεριές μέχρι να πάρει χρώμα και στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά στη μέση για να σιγοψηθεί.

Ανεβάζουμε τη φωτιά ξανά, σβήνουμε με το κρασί και το χυμό λεμονιού και περιμένουμε μέχρι να εξατμιστεί το περισσότερο υγρό αλλά όχι όλο.

Προσθέτουμε αρκετή ρίγανη και σερβίρουμε.

Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο Εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=Mo-vJF0-hlo
 

Δείτε τη Συνταγή

Τραγανές, σκορδάτες πατάτες φούρνου που θα σε κάνουν να γλείφεις και τα δάχτυλά σου!!!

Οι απόλυτες τραγανές, σκορδάτες πατάτες φούρνου που θα σε κάνουν να γλείφεις και τα δάχτυλά σου!!!

ΥΛΙΚΑ
🔪1 κιλό πατάτες baby
🔪80 γρ. λιωμένο βούτυρο
🔪150 γρ. κεφαλοτύρι (τριμμένο)
🔪1/2 κ.γ. ρίγανη
🔪1/2 κ.γ. πάπρικα
🔪1/4 κ.γ. μπούκοβο
🔪1/2 κ.γ. σκόρδο (σε σκόνη)
🔪Αλάτι
.

1 κεσεδάκι γιαούρτι(200 γρ.)
2 κ.σ. μαγιονέζα 
1 κ.σ. άνηθο
1/4 από μικρό ξερό κρεμμύδι
1 κ.γ. μουστάρδα 
1 κ.σ. χυμό λεμόνι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι

H εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=VfCMPdpT2a0
 

Δείτε τη Συνταγή

Μανταρινάκια Αμυγδαλωτά !!!

Μανταρινάκια Μοσχοβολιστά με 4 Υλικά ΜΟΝΟ έτοιμα σε 10 Λεπτά!!
Μια Σούπερ Συνταγή, τόσο μοσχοβολιστή, τόσο Πεντανόστιμη και πραγματικά πιο εύκολη δεν θα βρείτε πουθενά. Μανταρινάκια Αμυγδαλωτά Λοιπόν για το πιο ιδιαίτερο και Πεντανόστιμο κέρασμα που σίγουρα θα ξετρελαθείτε σας το υπόσχομαι αυτό!!! 

Μανταρινάκια Μοσχοβολιστά με 4 Υλικά ΜΟΝΟ γίνονται σε 10 λεπτά Κυριολεκτικά. Το Ωραιότερο Κέρασμα!! 

Μανταρινάκια Μοσχοβολιστά

320 γρ Πούδρα Αμυγδάλου ή Καρυδιού
75 γρ Ασπράδι Αυγού
200 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
Ξύσμα από 3 Μανταρίνια
1 Βανίλια (Προαιρετικά)

Ζάχαρη Άχνη για Πασπάλισμα και Γαρύφαλλο

H συνταγή σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=Fhv1j1FK4EM
 

Δείτε τη Συνταγή