Σάμαλι Πολίτικο !!!

 Ονειρεμένο Σάμαλι Πολίτικο

Με 5 Υλικά σε χρόνο ρεκόρ.Σερβίρετε παγωμένο σκέτο ή με μια μπάλα Παγωτό. Το Σάμαλι αυτό πραγματικά κάνει θραύση!!
Με ακαταμάχητη Γεύση των αρωμάτων. Αυθεντική πολίτικη Συνταγή που θα λατρέψετε από γνωστό Ζαχαροπλαστειο.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΑΨΑΚΙ 24 ΕΚ

280 γρ βούτυρο Αγελαδινό
350 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
7 αυγά μεσαίου μεγέθους
3 βανίλιες
320 γρ Σιμιγδάλι χονδρό

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
550 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
500 γρ νερό
Χυμός απο ένα Λεμόνι
2 σταγόνες Μαστιχέλαιο (προαιρετικά)

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -->  https://youtu.be/htKsh3k2u0w

Δείτε τη Συνταγή

Αυτά τα Σοκολατένια κεράσματα μόνο με 2 υλικά τα έχετε φτιάξει??

 
Αυτά τα Σοκολατένια κεράσματα  μόνο με 2 υλικά τα έχετε φτιάξει??


Υλικά
250 γρ σοκολάτα 🍫 κουβερτουρα
150 γρ.ζαχαρουχο γάλα
προαιρετικα λικέρ αρεσκείας σας
καρύδια η φουντούκια αν θέλετε ότιδηποτε ξηρό καρπό η αποξηραμένα φρούτα.

Διατηρείται στο ψυγείο.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://m.youtube.com/watch?v=714b21cG3gI&feature=share

Δείτε τη Συνταγή

Μαμαδίστικο γλυκό ψυγείου !!!!

 Μαμαδίστικο γλυκό ΧΩΡΙΣ ΨΗΣΙΜΟ εύκολο γρήγορο οικονομικό !!!

ΒΑΣΗ
1 διπλή συσκευασία φρυγανιές (γιατί μπορεί να σας σπάσουν κάποιες)

ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΟΥΧΟ
1 λίτρο γάλα κακάο
5 κουταλιές σούπας κορν φλαουρ
2 κουταλιές σούπας βούτυρο
1 βανιλετα

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
500 ml .νερό
6 κουταλιές ζάχαρη
θα βράσουμε το σιρόπι για 5 λεπτά (θα ρίξουμε όσο χρειάζεται για να μαλακώσουν καλά οι φρυγανιές)

ΣΑΝΤΥΓΙ
350 ml κρέμα γάλακτος Megle η μπορείτε να βάλετε γκαρνι
3 κουταλιές σούπας ζάχαρη άχνη

ΔΙΑΚΌΣΜΗΣΗ
τριμμένη σοκολάτα η τρούφα

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΤΟΝ ΠΑΡΑΚΑΤΩ ΣΥΝΔΕΣΜΟ. https://youtu.be/66HP4GxmEEc
 

Δείτε τη Συνταγή

Σπιτική σάλτσα ντομάτας !!!

ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΣΤΟ ΛΕΠΤΟ!!!!

Μαζί με το καλό καλοκαίρι, σηκώνουμε τα μανικάκια μας και ευχόμαστε και καλά χειμερινά μαγειρέματα με τις υπέροχες μυρωδιές της καλοκαιρινής ντοματούλας! 

ΥΛΙΚΑ
5 κιλά ντομάτες ωριμασμένες
Λίγο χοντρό αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε τις ντοματούλες, τις κόβουμε στη μέση,  τρίβουμε στη χοντρή πλευρά του τρίφτη και σουρώνουμε τα πολλά υγρά τους. 

Βάζουμε τον πολτό σε κατσαρόλα με λίγο χοντρό αλάτι, φέρνουμε σε βρασμό και κατευθείαν βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα!

Η γεύση της είναι σα να έχουμε φρεσκοτρίψει ντοματούλα εκείνη τη στιγμή, γιατί ουσιαστικά μόνο τη φέρνουμε σε βρασμό, δεν τη συμπυκνώνουμε βράζοντας για πολλή ώρα και κρατάει αναλλοίωτη τη γεύση της φρέσκιας ντομάτας (για αυτόν τον λόγο και πετάμε τα πολλά υγρά της, για να μη χρειαστεί βρασμό για πολλή ώρα και αλλάξει η γεύση της)! 

Πανεύκολη σαλτσούλα σα βάση για όλες τις μαγειρικές μας δημιουργίες! 

Διατηρείται εκτός ψυγείου για 1-2 χρόνια.  

Μόλις ανοιχτεί μπαίνει στο ψυγείο και καταναλώνεται σε 1 εβδομάδα!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.  Despina Kotsi ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Γρήγορο Σπιτικό Παγωτό Βανίλια με Βελούδινη Υφή !!!

Γρήγορο Σπιτικό  Παγωτό Βανίλια με Απλή Τεχνική όπως του Εμπορίου ΧΩΡΙΣ Παγωτομηχανή με Βελούδινη Υφή !!!

ΥΛΙΚΑ
----------
Κρέμα Γάλακτος παγωμένη με 35% λιπαρά 500 ml
Ζαχαρούχο Γαλά παγωμένο 200 ml
Κοκτέιλ Ζαχαρωμένων Φρούτων 200 γρ
Βανίλια Υποβρύχιο 250 γρ
Γάλα Φρέσκο 80 ml

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -->  https://youtu.be/1NpDu7nowdo
 

Δείτε τη Συνταγή

Το απόλυτο σπιτικό αναψυκτικό με κεράσια!!

 
Το απόλυτο σπιτικό αναψυκτικό με κεράσια!! Δροσιστικός συμπυκνωμένος χυμός Κερασάδα!! Η κερασάδα είναι το αναψυκτικό που έκαναν οι Γιαγιάδες μας παλιά και ήταν φουλ δροσιστικά! Αραιώνουμε και με νερό αλλά και με σόδα 1:4 και απολαμβάνουμε!!

ΥΛΙΚΑ
🔪2,5 κιλά κεράσια
🔪1400 γρ νερό
🔪1300 γρ ζάχαρη
🔪Χυμό από 1/2 λεμόνι
🔪Φέτες λεμόνι
🔪Προαιρετικά 1 κτγ υγρή βανίλια


Δείτε την συνταγή εδώ:  https://youtu.be/bI5mtJH3zfE

Δείτε τη Συνταγή

Πολύ νόστιμο,αφράτο,εξαιρετικό Κέικ με επικάλυψη μαρμελάδας !!!

 
 
Πάρα πολύ νόστιμο,αφράτο,εξαιρετικό Κέικ  με επικάλυψη μαρμελάδα βερίκοκο και καρύδα!!!

      ΣΥΝΤΑΓΉ Υλικά:

5 αυγά,

300 γρ ζάχαρη,

200 ml γάλα φρέσκο,

200 ml λάδι ελαφρύ,

480 αλεύρι Φαριναπ  η 400 γρ αλεύρι για όλες της χρήσεις με 1 φακ.μπεικιν,

1 βανίλια,

ξύσμα 1 λεμονιού!

     ΕΚΤΈΛΕΣΗ:

Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη!

 Ρίχνουμε εναλλάξ γαλα-λαδι!

Τέλος προσθέτουμε σιγα-σιγα το αλευρι-βανιλια-ξυσμα!

Βάζουμε λαδόκολλα στο ταψί μας (28ν) ρίχνουμε το μίγμα και το ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 β.αντιστασεις μεσαία σχάρα για 50 λεπτά!

Σβήνουμε τον φούρνο και το αφήνουμε μέσα για αλλά 10 λεπτά!   

Μόλις το βγάζουμε από τον φούρνο όπως είναι καυτό το περνάμε με μαρμελάδα βερίκοκο με ένα πινέλο και τέλος ρίχνουμε την καρύδα!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.  Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή

Πάστα Φλώρα !!!

 
 Πεθύμησα Πάστα Φλώρα και ιδού ..Από τις πιο ωραίες τάρτες με απίθανη γεύση μαρμελάδας αγριοκέρασου κ ωραία τριφτή ζύμη ..πανεύκολη κ αγαπημένη  !!!

Η επιλογή της μαρμελάδας από πάνω, μπορεί να είναι της αρεσκείας σας ..Στις φωτογραφίες μου έσπασε το σχεδιάκι γιατι κάποια παιδάκια βιαζόντουσαν να την δοκιμάσουν προτού κρυώσει ..Οταν την βγάλετε λοιπόν αφήστε την να κρυώσει καλά πριν δοκιμάστε ..Ομως από γεύση σούπερ !!!

ΥΛΙΚΑ
2 φλυτζάνια μαρμελάδα  εδώ αγριοκέρασο

ΒΑΣΗ
225 γρ. βούτυρο μαλακό ((σε θερμοκρασία δωματίου))
450 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
150 γρ. ζάχαρη λευκή κρυσταλική
1/2 κουτ. γλ. μπέκιν
1 βανίλια
2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου ( ελαφρά χτυπημένα)
1 πρέζα αλάτι

Σε μπολ  κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέκιν.

Προσθέτουμε την ζάχαρη και ανακατεύουμε με κουτάλι.-

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, τη βανίλια και το αλάτι.

Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε με το κουτάλι όλα τα υλικά μέχρι να γίνει μία ζύμη.
 .

.Σκεπάζουμε τη ζύμη με μία μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο περίπου μισή ώρα .
Στρώνουμετα 2/3 της ζύμης σε ένα στρογγυλό ταψί.
Απλώνουμε από πάνω στη ζύμη την μαρμελάδα.-

Με το υπόλοιπο 1/3 πλάστε κορδόνια και βάλτε τα πάνω από τη ζύμη, στην επιφάνεια.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 – 40 λεπτά!


 Μην την ζυμώσετε πολλή ώρα την ζύμη γιατί θα σκληρύνει!

Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

ΣΠΕΣΙΑΛ ΤΟΥΡΤΑ BLACK FOREST!!!!!!

ΣΠΕΣΙΑΛ ΤΟΥΡΤΑ BLACK FOREST!!!!!! 

 ΣΥΝΤΑΓΉ :

Φτιάχνω πρώτα παντεσπάνια:

Χτυπάω 5 αυγά με 125 γρ ζάχαρη να ασπρίσουν !

Σταματάω το μίξερ και ρίχνω σε δόσεις κοσκινισμένα 150 γρ αλεύρι Φαριναπ_40 γρ κακαο-1 βανίλια!

Ανακατεύω απαλα με μαριζ και λαδωνω καλά 2 ταψακια μιας χρήσεως αλουμινένια και μοιράζω το μίγμα!

Τα ψήνω στους 180 β προθ.για 25 λεπτά!

Όταν τα βγάζω τα αφήνω να κρυώσουν καλά και τα αναποδογυρίζω σε λαδόκολλα και τα κοβω!

Συνολικά γίνονται 4 πάτοι!

3 χρησιμοποιώ για μέσα και τον 4 για θριμματα πάνω!        

 Για το ΣΤΗΣΙΜΟ Χρειάστηκα:

600 ml κρέμα γάλακτος πλήρες,

30 γρ άχνη ζάχαρη,

1 κ.γ.υγρη βανίλια,

300 γρ βύσσινο γλυκό κουταλιού και από το βύσσινο το γλυκό το σιρόπι του για τα παντεσπάνια!          Και ξεκίνησα:

Χτύπησα την κρέμα γάλακτος σε σαντιγύ!

Στο τελευταίο λεπτό πρόσθεσα σιγα-σιγα την άχνη και την βανίλια!!

                Και άρχισα ΣΥΝΑΡΜΟΛΌΓΗΣΗ:

Έβαλα στο σκεύος της τούρτας το πρώτο παντεσπάνι!

Το πέρασα με πινέλο βουτώντας το στο σιρόπι του γλυκού!

Απάνω έβαλα σαντιγύ και πάνω στην σαντιγί βύσσινο!

Ξανά έβαλα παντεσπάνι+σιροπιασμα-σαντιγί-βυσσινο!

Τελείωσα με παντεσπανι-σιροπιασμα και σαντιγύ πάνω γυρω-γυρω!

Και διακόσμησα με σοκολατα-τριμματα από παντεσπανι-και φυσικά βύσσινο!!!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Ομελέτα με πατάτες και γραβιέρα!!!

Εύκολη νόστιμη ομελέτα με πατάτες και γραβιέρα!!!

Υλικά
-4 αυγά
-50ml γάλα
-1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
-100gr γραβιέρα τριμμένη
-1 μικρή ντομάτα κομμένη σε ροδέλες
-2 πατάτες
-10ml ελαιόλαδο
-αλάτι, πιπέρι


Δείτε την συνταγή εδώ https://youtu.be/lWaNChHlFrE
 

Δείτε τη Συνταγή

Εκμεκ κανταίφι !!!!

Εκμέκ κανταΐφι!!Τα λόγια είναι περιττά ...ΘΕΙΚΟ !!!!  

ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΚΑΝΤΑΙΦΙ:

500 γραμμαρια κανταιφι,

300 γραμμαρια αγελαδινο βουτυρο!

Βουτυρωνουμε με τα 50 γρ το ταψι το ρηχο της κουζινας μας!

Τοποθετουμε μεσα το κανταιφι και το ανοιγουμε παρα πολυ καλα!

Ριχνουμε πανω του λιωμενο χλιαρο το βουτυρο(250 γρ) και το ανακατευουμε με τα.χερια καλα!

Θελουμε να μουσκευτει καλα ολο!

Το ισιωνουμε καλα και το τοποθετουμε στο φουρνο στους 180 βαθμους να.κοκκινίσει καλα οχι να καει!!!

Το βγαζουμε και το αφηνουμε ολη νυχτα!

Την επομενη εαν δεν θελουμε να λερωσουμε τα χερια μας βαζουμε πλαστικα γαντια!

Παιρνουμε το κανταιφι και το τοποθετουμε στο ταπερ η στο ταψι μας η το πυρέξ όπως εγω)!

Το ανακατευουμε και το ισιωνουμε!

Το αφηνουμε στην ακρη!           

ΣΙΡΟΠΙ: 

Βραζουμε 3 ποτηρια νερου νερο με 3 ποτηρια νερου ζαχαρη για 5 λεπτα απο την ωρα που αρχιζει ο βρασμος στο τελευταιο λεπτο ριχνουμε 1 λεμονι το χυμο του!

Το κατεβαζουμε απο την εστια και το αφηνουμε 10 λεπτα σε θερμοκρασια δωματιου!

Στην συνεχεια  σιροπιαζουμε το κανταιφι με κουταλα σιγα σιγα!      

ΚΡΕΜΑ:

Βαζουμε 1 κιλο γαλα με 6  κ.σ.ζαχαρη να ζεσταθει!

Ριχνουμε μεσα 4 κουταλιες της σουπας κορν φλαουρ με 2 κουταλιες της σουπας γεματες αλευρι αφου προηγουμενως τα εχουμε διαλυσει σε λιγο απο το ζεστο γαλα!

Ανακατευουμε και οταν πηξει κατεβαζουμε και προσθετουμε μεσα 1 βανιλια,3 κουταλιες της σουπας βουτυρο!     

ΣΑΝΤΙΓΊ: 

500 γρ κρέμα γάλακτος πλήρες με 5 κ.σ.αχνη ζαχαρη!

Την τοποθετουμε πανω στην κρεμα!

Παγώνει λίγο να σφίξουν τα υλικά κόβουμε και απολαμβάνουμε !!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Δείτε τη Συνταγή

Αρωματικό, Αφράτο, Ζουμερό και Μυρωδάτο Κέικ Βερίκοκο !!!

 Κέικ Βερίκοκο με ολόκληρο Φρούτο και Γλάσο Βερίκοκο!!!
Ενα εκπληκτικό, Αρωματικό, Αφράτο, Ζουμερό και Μυρωδάτο Κέικ που θα λατρέψετε. Γίνετε με πολτό από φρέσκα Βερίκοκα και παίρνει όλο το άρωμα τους.Συνοδεύετε  με υπέροχο γλάσο Βερίκοκο . Τέλειο καλοκαιρινό κέικ που πρέπει να δοκιμάσετε !!

Κέικ Βερίκοκο Αρωματικό!!

4 Αυγά μεσαία
200 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
200 γρ ηλιέλαιο
250 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1,5 κουτ γλυκού μπέΐκιν παουντερ
200 γρ Βερίκοκα ώριμα Πολτοποιημένα
230 γρ Αμύγδαλο Σκόνη

Για το Γλάσο Βερίκοκο
50 γρ Βερίκοκα Πολτοποιημένα
65 γρ Λευκή Σοκολάτα Κουβερτούρα
5 γρ Ηλιέλαιο ή Λάδι Καρύδας

 

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -->  https://youtu.be/4881lhrTvJ4

Δείτε τη Συνταγή

Γλυκό ψυγείου με λεμόνια ..Ετοιμο σε 5 λεπτά με 4 υλικά !!!

Εαν Έχεις Λεμόνια 🍋 Πρέπει να δοκιμάσεις αυτό το εύκολο γλυκό !!!
 Πανεύκολο γλυκό ψυγείου με λεμόνια !!!! Εύκολο και γρήγορο γίνεται σε 5 λεπτά Με 4 υλικά!!!.

Υλικά
- 2 συσκευασίες σφολιατίνια
-1-2 λεμόνια ή λάιμ
-400 γρ κρύα φυτική κρέμα γάλακτος (πράσινη )
-300 γρ γιαούρτι στραγγιστό

Η φυτική κρέμα γάλακτος έχει ζάχαρη μέσα αλλά εάν δεν βρείτε με ζάχαρη Πρόσθετε εσείς 1-2 κ.σ άχνη

Ταψί 25*25

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΈΛΕΣΗ ΕΔΩ  https://youtu.be/qB2UxY43bsg
 

Δείτε τη Συνταγή

Αφράτο και οικονομικό παγωτάκι !!!

 Εύκολο γρήγορο αφράτο  και οικονομικό παγωτάκι  με οτι  γεύση τραβάει η όρεξη σας!!!!


Μαμαδίστικο Παγωτό , Αφράτο με 3 Υλικά ! Σε διάφορες γεύσεις ΧΩΡΙΣ Παγωτομηχανή .Κλασικό Παγωτό που σίγουρα  όλοι έχουμε δοκιμάσει κάποια στιγμή . Εγώ πάντως θυμάμαι να μου το κάνει η γιαγιά μου αλλά και η μαμά μου.
Μπορείτε να το κάνετε με ότι γεύση θέλετε εσείς χρησιμοποιώντας τις συμβουλές μου που θα βρείτε εδώ από κάτω.

Υλικά
1 συσκευασία φυτική σαντιγί κρέμα (σε μεταλλικό κουτάκι) Μorfat
1 συσκευασία ζαχαρούχο γάλα (397 γρ)
1 συσκευασία γάλα εβαπορέ (κρύο) (400 γρ )

 Προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε και ένα 4ο υλικό, που σας προτείνω παρακάτω.
 – Φυστικοβούτυρο
– Φράουλες πολτοποιημένες ή σιρόπι φράουλα
– Πραλίνα
 – Καραμέλα
– Soft cookies

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://youtu.be/5hpVO3ZJXkA

Δείτε τη Συνταγή

Παγωτό Βανίλια με 2 Υλικά ..Υπέροχο Σούπερ γρήγορο παγωτάκι!!!

 Παγωτό Βανίλια με 2 Υλικά ..Υπέροχο Σούπερ γρήγορο παγωτάκι με απίθανη γεύση!! Χωρίς Αυγά και ζαχαρούχο, με άπειρους συνδυασμούς να το διακοσμήσετε!!

200 γρ Βανίλια Υποβρύχιο
500 γρ Κρέμα γάλακτος 35 %
1 Βανίλια (προαιρετικά)

Για Διακόσμηση
1 Συσκευασία Μαντολάτο με αποξεραμένα φρούτα
1 Παστέλι Μαλακό

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --  https://youtu.be/dBZAVSMk3RU

Δείτε τη Συνταγή