Ο βασιλιάς των γλυκών του κουταλιού!!!!Το αγαπημένο γλυκό μου!!! Περγαμόντο!! Γλυκό λατρεία!!!!
Μοσχομυρισε το σπίτι!!!
ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ
15 περγαμόντα τα έπλυνα τα στεγνωσα με χαρτί κουζίνας κ τα έτριψα ελαφρά στον τρίφτη κράτησα το ξύσμα.
Τα χάραξα σε κομμάτια κ έκοψα τις φλούδες το μέσα το πετάμε.
Τα έβρασα σε νερό για δέκα λεπτά πεταξα το νερό κ συμπλήρωσα άλλο.. αυτό το κάνω 3 φορές μετά τα ξεπλένω με κρύο νερό κ το πετάω ξανά κ ξανά μέχρι να κρυωσουν.. αφού τα έχω κρυώσει τα βάζω σε λεκάνη κ τα γεμίζω νερό το οποίο το αλλάζω κάθε δύο ώρες!!
Την άλλη μέρα τα κάνω ρολάκια κ τα βάζω σε κατσαρόλα που έχω βάλει ζάχαρη τα καλυπτω με την υπόλοιπη ζάχαρη κ τα αφήνω 24 ώρες!
Την επόμενη μέρα τα βράζω σε σιγανή φωτιά μέχρι να δέσει το σιρόπι κ λίγο πρωτου τα σβήσω ρίχνω μια κουταλιά χυμό από λεμόνι!!!
Για κάθε τριάντα κομμάτια ένα κιλό ζάχαρη!!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Σούλα ΛεβέντηΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
