Συνταγή:
Έφτιαξα πρώτα τις κρέμες:
Διέλυσα σε 1 ποτήρι γάλα από ένα λίτρο 4 κ.σ.γεματες κορν φλαουρ με 2 κ.σ.γεματες αλεύρι!
Έβαλα το υπόλοιπο γάλα να ζεσταθεί με 6 κ.σ.ζαχαρη!
Έριξα το μείγμα ανακατεψα και μόλις έδεσε την κατέβασα και έριξα μέσα 50 γρ βούτυρο!
Μοίρασα την κρέμα σε δύο μπολ!
Τις σκέπασα με μεμβράνη και τις άφησα να κρυώσουν!
Αφού κρυωσαν έριξα στην μια 4 κ.σ.νουτελα σκούρη και την χτύπησα για 1 λεπτό!
Έριξα και στην άλλη 4 κ σ λευκή νουτελα και την χτύπησα 1 λεπτό!
Χτύπησα και 200 ml κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και έριξα και στις δύο κρέμες και ανακατεψα με μαριζ!
Συνέχισα έβαλα στο πυρέξ μια σειρά φρυγανιές (12)!
Έβρασα ένα σιρόπι με 1 ποτήρι ζάχαρη,1 ποτήρι νερό,3 κ.σ.ροφημα σοκολάτας για 3 λεπτά!
Και όπως ήταν καυτό σιροπιασα τις φρυγανιές!
Άφησα να κρυώσει και έριξα τις κρέμες!
Τέλος χτύπησα 300 γρ κρέμα γάλακτος με 5 κ.σ.αχνη και την έβαλα πάνω!
Διακόσμησα με τριμμένη σοκολάτα!
Εκτέλεσαη φωτό συνταγή από κ. Tzeni Tsanaktsidou-Ομάδα -ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!
.
Σήμερα σας έχω Δροσερό Γλυκό Ψυγείου πανεύκολο αλλά κ πεντανόστιμο που το είδα κ το έφτιαξα κι εγώ που ήθελα κάτι εύκολο κ γρήγορο σε γλυκάκι χωρίς ψήσιμο !!!
-Εγώ το μόνο που άλλαξα το έφτιαξα με κανονικό γάλα-
Υλικά
1500 γρ Γαλα Αμυγδάλου (Χωρίς ζάχαρη)
150 γρ ζάχαρη
130 γρ κορνφλαουρ
Ξύσμα από 1 λεμόνι
Χυμό από μισό Λεμόνι
2 βανίλιες
2 πακέτα μπισκότα Digestive (vegan )
Λιγο Γάλα αμυγδαλου
500-600 γρ μαρμελάδα καλή της αρεσκείας σας
ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=341gjpRAFxE&t=16s
Κάνουμε ενα παντεσπανι.
Χτυπάμε 5 αυγά με 125 γραμμάρια ζάχαρη να αφρατεψουν!
Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε μέσα 155 γραμμάρια αλεύρι φαρίνα,1 βανίλια,κοσκινισμένα και τα ανακατεύουμε απαλά με μαριζ!
Οποτε το τοποθετούμε σε τσερκι 28cm και το ψήνουμε για 25 λεπτα σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 βαθμούς αντιστάσεις μεσαία σχάρα!
Όταν κρυώσει πολύ καλά το κόβουμε να έχουμε δυο πατους!
Κάνουμε και ενα ΣΙΡΟΠΙ:
1 ΦΛΥΝΤΖΑΝΙ τσαγιού ζάχαρη, με 1 ΦΛΥΝΤΖΑΝΙ τσαγιού νερό βράσιμο 3 λεπτα!
Κάνουμε και.μια κρεμα.
1 κιλό γαλα,
1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη,
4 κουταλιές της σούπας κορν φλαουρ,
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι,
1 βανίλια,
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο!
Οποτε συναρμολόγηση όλα κρύα!
Παντεσπανι,σιροπιασμα,κρέμα,παντεσπανι,σιρόπιασμα,σαντιγί,!!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Tzeni Tsanaktsidou-Ομάδα -ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!
Υλικά:
Για το γαλακτομπούρεκο:
1 συσκευασία φύλλο κρούστας Βηρυτού,
200 γρ λιωμένο αγελαδινό βούτυρο!
Για την κρέμα:
2lt φρέσκο γάλα,
200 γρ ζάχαρη,
4 αυγά,
2 κρόκους,
ξύσμα λεμονιού,
200 γρ σιμιγδάλι χοντρό,
60 γρ βούτυρο,
2 βανιλιες!
Για το σιρόπι:
700 γρ ζάχαρη,
500 γρ νερό,
1 λεμόνι τον χυμό του!
Έβρασα πρώτα το σιρόπι για 5 λεπτά και το άφησα να κρυώσει!
Έκανα την Κρέμα:
Μέσα σε ένα μπολ έριξα τα αυγά και τα χτύπησα για 1 λεπτό με το σύρμα χειρός!
Πρόσθεσα 100 γρ ζάχαρη και ανακατεψα να λιώσει!
Έριξα τις βανιλιες,
1 ποτήρι από το γάλα γάλα το σιμιγδάλι και τα ανακατεψα!
Έβαλα το υπόλοιπο γάλα με την ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού να ζεσταθεί!
Πήρα λίγο ζεστό γάλα και έριξα στο μείγμα αυγών!
Ανακατεψα!
Τελείωσα έριξα το μείγμα στο ζεστό γάλα και ανακατευα μέχρι να πήξει ελαφρώς!
Μόλις την κατέβασα την έριξα σε ένα μπολ έβαλα και το βούτυρο ανακατεψα και την σκέπασα με διάφανη μεμβράνη!
Στην συνέχεια βουτυρωσα καλά το πυρέξ μου(36εκ)!
Έστρωσα 7 φύλλα βουτυρωνοντας τα καλά με το λιωμένο βούτυρο!
Έριξα την κρύα κρέμα!
Έκλεισα με 5 φύλλα βουτυρωνοντας τα!
Με την μαλακή μου σπάτουλα έμπηξα τις άκρες των φύλλων στα πλάγια!
Έριξα το υπόλοιπο βούτυρο και στην συνέχεια το έβαλα στο ψυγείο για 1 ώρα!
Τέλος το έβγαλα το έκοψα ελαφρώς το ράντισα με νερό και το εψησα στην τελευταία σχάρα του φούρνου στους 180 β προθ.αντι.μεσαια σχαρα για 1 ώρα και 10 λεπτά!
Μόλις το έβγαλα το σιροπιαστα με το κρύο σιρόπι!
Η επιτυχία οφείλεται:
Σε καλό ψήσιμο,σε καλό σιροπιασμα το οποίο όταν σιροπιαζουμε να ακουστεί ο χαρακτηριστικός ήχος και φυσικά σωστή συντήρηση!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Tzeni Tsanaktsidou-Ομάδα ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!
Eφτιαξα σήμερα Πατατούλες bady στην φριτέζα αέρος και μου έγιναν το κάτι άλλο ..Αξίζει να της δοκιμάστε θα ξετρελαθείτε λουκουμάκι με 2 υλικά τσακ μπαμ !!!!
Υλικά
Πατατούλες bady
τυρί γκούντα
αλάτι
Πλένω κ βράζω τις πατατούλες τόσο όσο να τρυπιούνται μην λιώσουν .
Τις στραγγίζω .
Αφού κρυώσουν λίγο τις πατάω με το πίσω μέρος ενός ποτηριού .
Στρώνω λαδόκολα στην φριτέζα αέρος και τα τοποθετώ στην σειρά.
.
Αν δεν υπάρχει φριτέζα αέρος βάλτε σε ταψάκι λαδόκολα κ ψήστε αέρα 180 βαθμούς για λίγο να λιώσει το τυρί κ να ξεροψηθούν .
Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !
ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ:
2 κουπες αλευρι,
1 κουπα ζαχαρη,
1 κουπα γαλα.εβαπορε αδιαλυτο,
6 κουταλιες της σουπας κακαο,
2 κουταλακια του γλυκο μπεικιν παουντερ,
1 κουταλακι του γλυκου σοδα,
1 κουταλια της σουπας ξυδι,
2 βανιλιες,
250 γραμμαρια βουτυρο λιωμενο,
6 αυγα,
μια πρεζα αλατι!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βαζουμε ολα τα υλικα στο μπολ και τα ανακατευουμε να ενσωματωθουν καλα με συρμα!
Τοποθετουμε το μείγμα στην λαδοκολα στο ταψι (30) και την ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 βαθμους αντιστασεις για 12 λεπτα(κοιταμε με ενα ξυλακι απο σουβλακι)!
Οταν κρυωσει την τρυπαμε παντου!
ΓΛΑΣΣΟ:
400 γραμμαρια σοκολατα γαλακτος ,
400 γραμμαρια κρεμα γαλακτος πληρες ,
1 κουταλια της σουπας ελαιολαδο!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Ζεσταινουμε την κρεμα γαλακτος την ριχνουμε στο μπολ με την σπασμενη σε κομματια σοκολατα ανακατευουμε να γινει λειο προσθετουμε και το λαδι και το ριχνουμε πανω στην κρυα σοκολατοπιτα!
ΕΑΝ ΘΕΛΟΥΜΕ ΠΡΩΤΟΥ ΡΙΞΟΥΜΕ ΤΟ ΓΛΑΣΣΟ ΤΗΝ ΣΙΡΟΠΙΑΖΟΥΜΕ ΒΡΑΖΟΝΤΑΣ 2 ΠΟΤΗΡΙΑ ΖΑΧΑΡΗ ΜΕ 2 ΠΟΤΗΡΙΑ ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΔΕΝ ΤΗΝ ΤΡΥΠΑΜΕ!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Tzeni Tsanaktsidou-Ομάδα - ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!
