Σημερινό ...Κοτόπουλο με φρέσκα φασολάκια στην κατσαρόλα...Ενα φαγητό που αξίζει να το φτιάξετε ...Πεντανόστιμο ..όνειρο !!!
Συστατικά
1 κοτόπουλο ελευθέρας σε 8 κομμάτια
1 κιλό φασολάκια καθαρισμένα
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
4 πομοντόρια ξεφλουδισμένα
1 μεγάλη ντομάτα ξεφλουδισμένη σπασμένη με το χέρι
1 φλιτζάνι ντοματίνια
1 κουταλάκι κουρκουμά
λίγο κανέλα
λίγο κύμινο
ελαιόλαδο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
.
.
Σε μία μεγάλη και πλατιά κατσαρόλα σοτάρουμε σε ελαιόλαδο το κοτόπουλο καλά
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε να μαραθεί, στην συνέχεια όλες τις ντομάτες και σοτάρουμε για αρκετή ώρα
Προσθέτουμε τα φασολάκια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα , τα μπαχαρικά και ζεστό νερό μέχρι σχεδόν να σκεπαστεί το φαγητό.'
.
Καπάκι, χαμηλώνουμε λίγο την φωτιά και μαγειρεύουμε για 50 λεπτά , ελέγχουμε και κουνάμε την κατσαρόλα σταδιακά
Αφαιρούμε το καπάκι , αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε για ακόμη 10 λεπτά να μείνει το φαγητό με την σάλτσα του κουνώντας την κατσαρόλα
Πριν σερβίρουμε λίγο φρέσκο ελαιόλαδο από πάνω .
Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
