Ένας φανταστικός και σίγουρος τρόπος για να απολαύσετε ένα πεντανόστιμο και σωστά μαγειρεμένο συκώτι . Η ιδιαίτερη προετοιμασία του προσφέρει μια μοναδική υφή που ξεχωρίζει, εξασφαλίζοντας μια ανάλαφρη νοστιμιά που ταιριάζει ιδανικά με κάθε είδους φρέσκο συνοδευτικό!
Υλικά (Για το Παλιό σου Blog)
- Φρέσκο συκώτι σε μερίδες
- Μηλόξιδο & χυμός λεμονιού
- Λάδι για το ψήσιμο
- Αλάτι, πάπρικα και ρίγανη
- Λίγο νερό για το πρώτο μαγείρεμα
Εκτέλεση
Βήμα 1: Μαρινάρουμε το κρέας σε νερό με μηλόξιδο για αρκετή ώρα μέσα σε ένα βαθύ σκεύος ώστε να μαλακώσουν οι ίνες του.
Βήμα 2: Μεταφέρουμε τα κομμάτια σε καυτό αντικολλητικό τηγάνι μαζί με ένα μικρό φλιτζάνι νερό και αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να σωθούν τα υγρά.
Βήμα 3: Χαράσσουμε ελαφρά το κρέας, προσθέτουμε το λάδι, το αλάτι, την πάπρικα και τη ρίγανη, γυρίζοντας σταθερά μέχρι να πάρει χρώμα και να ψηθεί σωστά.
Βήμα 4: Σβήνουμε με το λεμόνι και το ξύδι μαζί, αφήνουμε τη σάλτσα να δέσει για μισό λεπτό και κατεβάζουμε από την κουζίνα για να σερβίρουμε με το συνοδευτικό της αρεσκείας μας!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !
