.
Ένας φανταστικός, εύκολος και απόλυτα καθαρός τρόπος για να απολαύσετε ένα πεντανόστιμο σπιτικό γλύκισμα στο λεπτό. Η ιδιαίτερη τεχνική του γρήγορου χτυπήματος προσφέρει μια μοναδική, αφράτη υφή που ξεχωρίζει, εξασφαλίζοντας ένα τρυφερό αποτέλεσμα που διατηρείται απίστευτα ζουμερό μέχρι την τελευταία μπουκιά!
Υλικά (Για το Παλιό σου Blog)
- 500 γρ. έτοιμο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 κούπα λιπαρά (μισό φρέσκο βούτυρο & μισή μαργαρίνη)
- 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη & 4 αυγά
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι & 1 μικρό ποτηράκι γάλα
- 3 βανίλιες, μισό κουταλάκι μπέικιν & μια ιδέα αλάτι
- Ξύσμα εσπεριδοειδών
- Μισό φλιτζάνι κακάο, 3 κουταλιές έξτρα γάλα & 1 κουταλάκι κανέλα για το χρώμα
Εκτέλεση
Βήμα 1: Ρίχνουμε στη λεκάνη όλα τα στοιχεία της λευκής ζύμης και τα δουλεύουμε στο μηχάνημα για 3 λεπτά συνολικά, μέχρι να ασπρίσει και να πάρει όγκο ο χυλός.
Βήμα 2: Ξεχωρίζουμε ένα μέρος από το μείγμα, το ανακατεύουμε καλά στο μπολάκι με το κακάο, την κανέλα και το επιπλέον γάλα μέχρι να γίνει σκούρο.
Βήμα 3: Αλείφουμε με λάδι τη φόρμα μας και αδειάζουμε τα δύο μείγματα εναλλάξ (λευκό και καφέ), κάνοντας μερικές στροφές με μια ξύλινη ακίδα για να μπερδευτούν όμορφα τα χρώματα.
Βήμα 4: Ψήνουμε στις αντιστάσεις στους 175°C για 60 λεπτά. Αφήνουμε το γλυκό να σταθεί, το ξεφορμάρουμε πάνω σε πιατέλα, κόβουμε σε μερίδες και απολαμβάνουμε!
Δημιουργός ΄κ. Κατερίνα Δεληγιάννη -ομάδα- ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ !
