ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο μακαρόνια
αλάτι πιπέρι
τυρί τριμμένο
1 κουτ,σούπας φρέσκο βούτυρο [για να μοσχομυρίσει]μαζί με
4 κουτ σούπας λάδι
πουμαρό ψιλοκομμένο η σε σάλτσα
λίγο βασιλικό
1 κρεμμυδάκι ψιλοτριμμένο
λίγη ζάχαρη
1 σκελίδα σκόρδο[προαιρετικά]
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τα μακαρόνια όπως γράφει το πακέτο τα σουρώνουμε και βάζουμε στην κατσαρόλα λίγο λάδι μαζί με λίγο πολύ καλό φρέσκο βούτυρο και τα ρίχνουμε μέσα και ανακατεύουμε.
ΣΑΛΤΣΑ
Βάζω σε ένα κατσαρολάκι το λάδι με βούτυρο και το κρεμμυδάκι ,αν βάλω κ σκόρδο κι αυτό μαζί τα γυρίζω να μάραθον και προσθέτω τον χυμό ,[εγώ βάζω και ι κουτ γλυκού πελτέ νάζι]τον βασιλικό,το αλατοπίπερο,την ζάχαρη ,και αφήνω να βράση καλά να γινη η σάλτσα μας πηχτοί !! να δέση ..σερβίρουμε και Καλή όρεξη!!!!
Αφαιρώντας το τυρί είναι νηστίσιμο πιάτο.
