3
4 αβγά
2 μέτριες πατάτες
1 κομμάτι τυρί φέτα θρυματισμένο με το χέρι
3 κουταλιές γάλα [προτιμώ εβαπορέ]
αλάτι -πιπέρι
λάδι για το τηγάνι
μαιντανό ψιλοκομμένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένετε καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε σε λεπτές φέτες [εμένα μου αρέσουν λίγο πιο χονδρές να τις καταλαβαίνω ]
Ζεσταίνετε το λάδι στο τηγάνι και μόλις κάψει το λάδι τηγανίζετε ελαφρά τις πατάτες να πάρουν χρώμα
Σπάτε τα αβγά σε βαθύ πιάτο ,ρίχνετε το γάλα ,το τυρί φέτα,αλατοπίπερο και τα χτυπάτε καλά και ρίχνετε το μίγμα επάνω στις πατάτες στο τηγάνι
Ανακατεύετε στην αρχή με πιρούνι και στην συνάχεια ανασηκώστε το τηγάνι το κουνάτε δεξιά αριστερά ώστε το μίγμα των αβγών να απλωθεί καλά ,πρίν αρχίσει και πηζει
Αφήνετε την ομελέτα λίγα λεπτά να ψηθεί καλά από την κάτω πλευρά και μετά με την βοήθεια ενός μεγάλου ρηχού πιάτου την αναποδογυρίζουμε και την ξαναρίχνετε στο τηγάνι για να ψηθεί κι από την άλλη πλευρά
Μόλις η ομελέτα φουσκώσει και ψηθεί την βγάζετε σε μεγάλο πιάτο και την γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαιντανό!!
ΜΥΣΤΙΚΟ
Μπορείτε να προσθέσετε στην ομελέτα σας ,ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι,η ζαμπόν,η μπέικον ,η κολοκυθάκια ,κατά προτίμηση .καλή σας όρεξη !!
