ΥΛΙΚΑ
1 κιλό γαρίδες καθαρισμένες εντελώς και πλυμένες καλά
1\2 πιπεριά πράσινη σε κρίκους,η όπως σας αρέσει
1 κρεμύδι ψιλοκομένο
3-4 ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες κατά προτίμηση και ψιλοκομένες
1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτα
λάδι
λίγη φέτα
αλάτι-πιπέρι-ζάχαρη ελάχιστη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα τηγάνι βαθύ βάζουμε το λάδι με το κρεμύδι και την πιπεριά να μαραθούν για 5 λεπτά περίπου .
Προσθέτουμε και τις ντομάτες και τον πελτέ και ανακατεύουμε ,μαγειρεύουμε για 5 λεπτά και προσθέτουμε 1 φλυτζάνι τσαγιού νερό,μόλις αρχίζει να βράζει προσθέτουμε και τις γαρίδες μας ,το αλατοπίπερο,την ζάχαρη ,και ψιλοκομμένο μαιντανο.Αφήνουμε σε μέτρια φωτιά να μαγειρευτεί ,μόλις δούμε και πήξει η σάλτσα προσθέτουμε την φέτα ,ένα κομμάτι που το έχετε λιώσει ,η, με πιρούνι ,η ακόμα καλύτερα με το χέρι την ώρα που το προσθέτετε στο τηγάνι με τις γαρίδες ,ανακατεύετε ,κατεβάζετε το τηγάνι από την φωτιά και..έτοιμο!! Εχει φανταστική γεύση ,πεντανόστιμη σαλτσούλα ,και μπορείτε να βράσετε μακαρόνια ,η ρύζι για να φάει η οικογένεια ,η να το σερβίρετε σαν μεζεδάκι με παγωμένη μπυρίτσα,κρασάκι ,αλλά και Ελληνικότατο ουζάκι !!!.Καλή σας όρεξη !!
