Ραβανί σαν Σάμαλι !!

Υλικά
1 κούπα βούτυρο
8 αυγά
1 βανίλια
ξύσμα λεμονιού
1και 1/2 κούπα  ζάχαρη
2 κούπες σιμιγδάλι
2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Σιρόπι
5 κούπες ζάχαρη
5 κούπες νερό

Εκτέλεση

Χτυπώ το βούτυρο με την ζάχαρη μετά προσθέτω τους κρόκους και το ξύσμαΧτυπώ τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα.
Προσθέτω σιμιγδάλι αλεύρι μαρέγκα εναλάξ μέχρι να τελειώσουν .
Το βάζω σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο 170 βαθμους.Βράζω το σιρόπι για 5-6 λεπτά και το αφήνω να κρυώσει ,όταν κρυώσει λίγο το γλυκό το σιροπιάζουμε .Καλή επιτυχία!

Συνταγή Effie Tsouras οι κουζινίστας 
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ