Υλικά
1 κιλό μοσχάρι ελιά
3 καρότα μεγάλα
3 πατάτες μεγάλες
1 κρεμμύδι μεγάλο
4 κλωνιά σέλινο
5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
χυμό λεμονιού
αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένουμε το κρέας .
Το βάζουμε στην κατσαρόλα με νερό να το σκεπάζει.
Μόλις πάρει κι αφρίζει πετάμε το νερό και βάζουμε ζεστό να το σκεπάζει πάλι.
Προσθέτουμε ή ένα πολύ μεγάλο κρεμμύδι ή 2 μικρότερα.
Το αφήνουμε να σιγοβράσει μιάμιση ώρα μέχρι να βράσει πολύ καλά σχεδόν να λιώσει.
Τότε ρίχνουμε τα καρότα της πατάτες το σέλινο το αλατοπίπερο και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν και να βράσουν τα λαχανικά πολύ καλά.
Σερβίρουμε με λεμονάκι και απολαμβάνουμε αχνιστή κρεατόσουπα !!!
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
