Παν εύκολα -χορταστικά !!! Ετοιμάζονται σε λίγα μόνο λεπτά με λίγα υλικά και είναι π ε ν τ α ν ό σ τ ι μ α και με τριμμένο τυρί από πάνω, αλλά και με μέλι. Φτιάξτε τα οπωσδήποτε και θα τα απολαύσουν όλοι !!!!
Υλικά
1 κεσεδάκι γιαούρτι
1 αυγό
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
1 κουταλιά σούπας ούζο
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι γλυκού αλάτι
3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
αλεύρι για όλες τις χρήσεις ποσότητα τόση όση να μην κολλάει η ζύμη στα χέρια μας
λάδι για τηγάνισμα
Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι σε μπολ και τα ανακατεύουμε με το χέρι ή τον αυγοδάρτη.
Αρχίζουμε να ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι ζυμώνοντας συγχρόνως -ρίχνουμε και ζυμώνουμε μέχρι να δούμε η ζύμη να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα του μπολ να μην κολλάει στα χέρια μας αλλά και να πλάθεται .
Ζυμώνουμε να γίνει η ζύμη μας εύπλαστη και περίπου μαλακιά όχι σκληρή και κόβουμε μπαλάκια σε μέγεθος πιο μεγάλο από καρύδι.
Το πλάθουμε με το χέρι μας σαν μικρό φραντζολάκι --να βουτάτε την παλάμη σας αφού πρώτα το ξεπλύνετε από την ζύμη σε λίγο λάδι κάθε φορά που θα έχετε δίπλα σας σε ένα ρηχό πιάτο ή να το βουτάτε σε λίγο αλεύρι για να τα πλάθεται χωρίς να σας κολλάνε στο χέρι.---το πατάμε λίγο με την παλάμη μας -φουσκώνουν αρκετά- και έχουμε βάλει το λάδι σε μέτρια θερμοκρασία και τηγανίζουμε γυρνώντας από την άλλη πλευρά μόλις δούμε και χρυσαφίσει η μία.
Τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί άν και δεν κρατάνε καθόλου λάδι και μετά εγώ τα μισά τα πασπάλισα με κεφαλογραβιλερα Αμφιλοχίας τριμμένη και τα άλλα μισά με μέλι --στις φωτογραφίες με το μέλι βλέπετε και λίγο καρύδι το οποίο μου είχε μείνει από τα μελομακάρονα εσείς βάλτε σκέτο μέλι κι αν σας αρέσει και λίγη κανέλα .
Αν και δεν το έχω δοκιμάσει πιστεύω ότι αν βάλετε λαδόκολλα την περάσετε με λίγο λάδι μπορείτε να τα ψήσετε στους 180 βαθμούς προθερμασμενο φούρνο.
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
