Υλικά
μακαρόνια
1 χωριάτικο λουκάνικο κομμένο σε φέτες
4 ντομάτες πολύ ώριμες ψιλοτριμμένες
1 κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας
1 κρεμμύδι ψιλοτριμμένο
κλωναράκια βασιλικό
Ρίγανη
Αλάτι
πιπέρι
ζάχαρη
Εκτέλεση
Βράζουμε τα μακαρόνια ως συνήθως .
Βάζουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι το κομμένο λουκάνικο σε φέτες πασπαλίζουμε ρίγανη και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά χωρίς λάδι. Συνεχίζοντας προσθέτουμε τις ντομάτες ψιλοκομμένες,ή ψιλοτριμμένες το ψιλοκομμένο κρεμμύδι λίγο αλάτι λίγη ζάχαρη και λίγο πιπέρι.
Προσθέτουμε ίγο νεράκι
Σκεπάζουμε και αφήνουμε να δέσει η σάλτσα για περίπου 15 με 20 λεπτά,
Δυναμώνουμε την εστία, ανακατεύουμε μια τελευταία φορά καλά και σερβίρουμε την μακαρονάδα μας με ψιλοκομμένο βασιλικό για γαρνιτούρα.
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
