ΖΕΣΤΗ ΖΕΣΤΗ Η ΣΠΕΣΙΑΛ ΚΡΕΑΤΟΠΙΤΑ ΜΟΥ!!!!!ΣΑΣ ΑΡΕΣΕΙ????
ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ:
1,5 μιση ποτηρι γαλα χλιαρο προς ζεστο,
1 φακ.ξ.μαγια,
2 κ.σ ζαχαρη,
2 κ.σ.σπορελαιο,
1 κ.γ αλατι
3 ποτηρια αλευρι!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βαζουμε στο μπολ την μαγια,την ζαχαρη και το γαλα και ανακατευουμε με συρμα!
Ριχνουμε το σπορελαιο 1 ποτηρι αλευρι και το αλατι και ανακατευουμε με συρμα!
Τελος ριχνουμε το 2 ποτηρι αλευρι και ανακατευουμε με ξυλινη κουταλα!
Ριχνουμε και το υπολοιπο αλευρι αλλα λιγο-λιγο και ζυμωνουμε σε αφρατη ζυμη!
Την σκεπαζουμε για 1 ωρα!
ΓΕΜΙΣΗ:
300 γρ κιμα,
1 ξερο κρεμμυδι τριμμενο η 3 κρεμμυδακια φρεσκα,
1 ντοματα ψιλοκομμενη,
αλατι,
μαυροπιπερο,
2 σκελιδες σκορδο ψιλοκομμενες,
300 γρ τριμμενο κεφαλοτυρι!!!
Βαζουμε στο τηγανι 2 κ.σ.ελαιολαδο ριχνουμε το κρεμμυδι και το σκορδο τα αχνιζουμε 2 λεπτα!
Ριχνουμε τον κιμα και τον ανακατευουμε μεχρι να πιει τα υγρα του!
Τελος ριχνουμε το αλατι,μαυροπιπερο!!!
Αφου κρυωσει ριχνουμε την ντοματα!!
Συνεχιζουμε βαζουμε την ζυμη πανω στην λαδοκολα στο ταψι και την ανοιγουμε με το χερι σε ενα φυλλο!!!
Κλεινουμε τα πλαινα γυρω-γυρω!!
Το σκεπαζουμε για 30 λεπτα!!!
Στην συνεχεια το τρυπαμε με πηρουνι!!
Χτυπαμε 1 κροκο αυγου με λιγο κρυο νερο και αλοιφουμε το γυρω-γυρω!
Βαζουμε την κρυα γεμιση !!!
Πανω στην γεμιση το τριμμενο κεφαλοτυρι η και κασερι!!!
Και την ψηνουμε στους 200 β προθ αντιστασεις μεχρι να κοκκινίσει !
Εμενα μου πηρε 25 λεπτα!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!
