Αγκινάρες"αλά πολίτα" ένα φαγητό σαν μπουκέτο λουλουδιών νόστιμο και υγιεινό !!!👌
Υλικά
500 γρ αρακά
2-3 καρότα
1 σακουλάκι αγκινάρες δικές μου απ'το καταψύκτη
1 ξερό κρεμμύδι
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1/2 ματσάκι άνηθο
1 κούπα ελαιόλαδο
Αλάτι πιπέρι
1 λεμόνι το χυμό του
2 κ.γ. κορν φλαου
Εκτέλεση
Ρίχνουμε στη κατσαρόλα το ελαιόλαδο, κόβουμε σε φετάκια το κρεμμύδι και σοτάρουμε ελαφρώς... προσθέτουμε τον αρακά αλάτι πιπέρι και σοτάρουμε...στη συνέχεια ρίχνουμε τα καρότα σε φετάκια, ρίχνουμε νερό και βράζουμε για 15-20 λεπτά περίπου... κατόπιν προσθέτουμε τις αγκινάρες λίγο νεράκι αν χρειάζεται και σιγοψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν οι αγκινάρες... τέλος αραιώνουμε στο χυμό λεμονιού το κορν φλαου, το ρίχνουμε στη κατσαρόλα ανακατεύουμε, και κλείνουμε τη θερμοκρασία...✓✓
Αν θέλουμε βάζουμε και πατατούλες...ή τηγανίζουμε..✓✓
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Marina Hatzidaki ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
