Γαριδομακαρονάδα έχουμε σήμερα και έγινε σούπερ 👌
Υλικά
600 γρ. γαρίδες φρέσκιες
4-5 χρωματιστές πιπεριές
3 ντομάτες ψιλοκομμένες
1 κ.σ πελτέ ντομάτας
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1/2 κούπα ελαιόλαδο
1/2 ποτηράκι κρασιού ούζο
1 καρότο ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
1 συσκευασία σπαγγέτι ολικής άλεσης
Εκτέλεση
Βάζουμε στην εστία ένα αντικολλητικό τηγάνι με το μισό ελαιόλαδο να κάψει και σοτάρουμε τις γαρίδες 3-4 λεπτά, και σβήνουμε με το ούζο... όταν εξατμιστεί αφαιρούμε τις γαρίδες από το τηγάνι, ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο... σοτάρουμε καλά και ρίχνουμε τις πιπεριές το καρότο συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να μαραθούν... κατόπιν προσθέτουμε τα μπαχαρικά το αλάτι και τη ντομάτα το πελτέ και σιγοβράζουμε μέχρι να τραβήξει τα υγρά του... Τέλος προσθέτουμε τις γαρίδες ανακατεύουμε καλά να πάρουν δύο βράσεις και κλείνουμε τη θερμοκρασία...✓✓✓
Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό σουρώνουμε και σερβίρουμε... Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με παρμεζάνα..✓
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Marina HatzidakiΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
