Σήμερα είπα να φτιάξω αυγά με ντομάτα ή καγιανά ή στραπατσάδα ..όπως και να το πούμε η νοστιμιά του είναι γνωστή !!!!Αρέσει σε όλους και είναι κ οικονομικό κ πανεύκολο !!!
Υλικά για 2 άτομα
5 ώριμες ντομάτες
4 με 5 αυγά
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο
Πλένω και ψιλοκόβω τις ντομάτες μόνο το εσωτερικό τους την φλούδα την αφαιρώ .
Τις βάζω στο τηγάνι και μαγειρεύω μέχρι να πιεί εντελώες όλα τα υγρά μα όλα γιατί αν δεν τα πιεί θα βγεί στο τέλος νερό με λάδι στο πιάτο μας .
Μόλις χωνέψει όλο το ζουμάκι ρίχνω λάδι αρκετό για βουτίτσες ... και το ανακατεύω που κ που για 5 λεπτά .
Προσθέτω αλάτι πιπέρι και 1 κουταλάκι κοφτό του γλυκού ζάχαρη για την ξινίλα της ντομάτας .
Σπάω μέσα τα αυγά και ανακατεύω μέχρι να ψηθούν και ..έτοιμο για βούτες με φετούλα κ φρέσκο ψωμάκι !
Εγώ ανοίγω μισή φραντζολίτσα από φρέσκο ψωμί αφαιρώ την ψίχα και γεμίζω με το καγιανά και κομμάτια από φέτα το κλείνω και τι να σας πω νοστιμιά ..το κάνω σαν σάντουιτς !!!
Αρέσει κ στα παιδάκια έτσι πολύ !!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
.
