Σάββατο 16 Ιουλίου 2022

Βερικόπιτα!!!


Η ποιο γευστική,αφράτη εξαιρετική Βερικόπιτα!!!!        

Υλικά για την πίτα:

100 γρ βούτυρο μαλακό,

200 γρ ζάχαρη,

2 αυγά,

1 βανίλια,

300 γρ αλεύρι,

1 κ γ μπέικιν παουντερ,

100 γρ γάλα φρέσκο!!        

Υλικά για τη καραμέλα:

100 γρ ζάχαρη,

20 ml νερό!    

Και φυσικά Βερυκοκα πλυμένα και κομμένα στα δύο και βγαλμένο το κουκούτσι!     

      Εκτέλεση:

Βάζουμε λαδόκολλα στο ταψι(30χ27)! 

Φτιάχνουμε την καραμέλα: 

Βάζουμε την ζάχαρη με το νερό σε τηγάνι! 

Ανακατεύουμε και μόλις αρχίζει να βράζει το αφήνουμε χωρίς να ανακατεύουμε να πάρει ωραίο καραμελενιο χρώμα!

Ρίχνουμε την καραμέλα στο ταψί !

Αφήνουμε να γίνει σαν τζάμι.

Πάνω της ακριβώς τοποθετούμε τα βερυκοκα με το άνοιγμα προς τα κάτω!

Και φτιάχνουμε την πίτα:

Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη! 

Ρίχνουμε ενα_ενα τα αυγά!

Τέλος ρίχνουμε κοσκινισμένα τα υπόλοιπα υλικά.εναλλαξ με το γάλα! 

Ρίχνουμε το μείγμα πάνω στα βερυκοκα και το ισιωνουμε! 

Ψήνουμε στους 180 β προθ αντισ μεσαία σχάρα για 60 λεπτά!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!