Σήμερα έφτιαξα απίθανους εύκολους λαχανοκεφτέδες..Εγιναν πολύ νόστιμοι!!! Θα σας πω όπως τους έφτιαξα εγώ φτιάξτε τους κ θα με θυμηθείτε !!!
Είχα βράσει κουνουπίδι κ είχε περισσέψει κ φυσικά δεν πετάμε τίποτα ...!
Σε μπολ έβαλα το βρασμένο κουνουπίδι που είχα σχεδόν το μισό ήταν ...Αν βράσετε μόνο για 5 λεπτά μετά ψιλοκόψτε το .
Ετριψα 1 καρότο μεγάλο .
Ψιλό έκοψα 2 φρέσκα κρεμμυδάκια .
Ψιλοκομμένο άνηθο κ μαιντανό .
2 αυγά
έβαλα λίγη τριμμένη φέτα -μπορείτε κ όποιο άλλο τυρί
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
Αλάτι πιπέρι πάπρικα κουρκουμά ..λίγο από το καθένα .
Επειδή έφτιαξα κ τάρτα σπανάκι μαζί σήμερα πρόσθεσα κ λίγο ψιλοκομμένο σπανάκι .προαιρετικό αυτό.
Τα ζύμωσα αυτά όλα καλά με το χέρι .
Αρχισα να προσθέτω αλεύρι τόσο όσο να πλάθονται -αλεύρι κανονικό ή και καλαμποκάλευρο με το μάτι να δείτε να πλάθονται περίπου μισό φλιτζάνι .
.
Πρόσθεσα κ ι κουταλιά κοφτή γλυκού μπέικιν πάουντερ κ ζύμωσα ξανά όλα καλά..
.
Εστρωσα λαδόκολλα στο ταψί κουζίνας το πέρασα με λίγο λάδι έπλασα τους κεφτέδες στρογγυλούς κ τους πάτησα μετά στο ταψί με το χέρι τους τοποθέτησα στην σειρά έβαλα με πινέλο ένα πέρασμα με λαδάκι στον καθένα κ έψησα σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς για 20 λεπτά να τους δείτε να ψηθούν κ να πάρουν χρώμα ...Εγιναν καταπληκτικοί !!!
Τρώγονται σκέτοι ή αν προλάβετε με γιαουρτάκι !!!
Για να φτιάξετε απίστευτη τάρτα με σπανάκι στο τσακ μπαμ χωρίς φύλλο πατήστε ΕΔΩ --> https://mageirikhkaisuntages.blogspot.com/2023/03/blog-post_71.html
Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !
