''Μελομακάρονα'' είναι ένα απολαυστικό ελληνικό γλυκό που φτιάχνεται κυρίως κατά τη διάρκεια των γιορτών. Πρόκειται για μικρά γλυκά με βάση το σιμιγδάλι και το μέλι, που συνοδεύονται τέλεια με έναν καφέ ή ένα ζεστό τσάι!!
ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕΤΡΑΜΕ ΜΕ ΤΟ ΙΔΙΟ ΠΟΤΗΡΙ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ:
1.150 γραμμαρια αλευρι,
3 ποτηρια λαδι αναμικτο(ελαιολαδο καλο,σπορελαιο καλο),
1 ποτηρι σιμιγδαλι ψιλο,
μισο ποτηρι ζαχαρη,
3 πορτοκαλια το ξυσμα και το χυμο τους,
1 κουταλακι του γλυκου γαρυφαλο,
1 κουταλακι του γλυκου μπεικιν παουντερ,
1 κουταλακι του γλυκου κανελα,
1 κουταλακι του γλυκου σοδα,
6 κουταλιες της σουπας κονιακ!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βαζουμε στην λεκανη το λαδι την ζαχαρη,το ξυσμα,το γαρυφαλο,την κανελα,και τα ανακατευουμε με.συρμα!
Ριχνουμε το χυμο μεσα στο οποιο διαλυουμε την σοδα!
Ανακατευουμε με συρμα!
Ριχνουμε το κονιακ και ανακατευουμε με συρμα!
Τελος.ριχνουμε σιγα σιγα το αλευρι και το μπεικιν το σιμιγδάλι και ζυμωνουμε πολυ πολυ απαλα !
Δεν χρειαζεται πολυ ζυμωμα δεν θελουμε να αποβαλει την υγρασια της η ζυμη!
Οποτε προσοχη στο αλευρι!
Πλαθουμε και τοποθετουμε σε λαδοκολα στο ταψι!
Τα ψηνουμε στους 180 βαθμους προθερμασμενο μεχρι να παρουν ωραιο χρωμα!
ΣΙΡΟΠΙ:
Βραζουμε 4 ποτηρια νερου με 4 ποτηρια νερου ζαχαρη μολις παρει βρασει το κατεβαζουμε και προσθετουμε 200 γραμμαρια μελι!
Σιροπιαζουμε ζεστα μελομακαρονα κρυο σιροπι!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.Tzeni Tsanaktsidou-Ομάδα- ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!
