Αυτές οι ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ είναι ΟΝΕΙΡΟ! Αφράτα Pancakes σαν ΣΟΥΦΛΕ !!!
Υλικά:
-4 αυγά, μεσαία
-40 ml γάλα
-60 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
-1 βανιλίνη
-50 γρ. ζάχαρη
Εκτέλεση:
-Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους
-Βάζουμε στο μπολ με τους κρόκους το γάλα και ανακατεύουμε
-Προσθέτουμε τη βανιλίνη και το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα
-Χτυπάμε τα ασπράδια σε ένα μπολ μέχρι να αφρατέψουν και στη συνέχεια προσθέτουμε σε 3 δόσεις τη ζάχαρη.
-Βάζουμε το μείγμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής
-Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι σε πολύ χαμηλή φωτιά και το ψεκάζουμε με λάδι
-Σχηματίζουμε 3 τηγανίτες, προσθέτουμε στο τηγάνι 2 κ.σ. νερό και καπακώνουμε.
-Ψήνουμε για περίπου 5' την κάθε πλευρά.
-Γαρνίρουμε με Πραλίνα Λευκή και μπισκότο OREO ή μέλι.
ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ-- https://www.youtube.com/watch?v=WKu-zmrIIis
