.
Ένα αρχοντικό και απόλυτα δεμένο επιδόρπιο που συνδυάζει την πλούσια υφή των αυγών με τη βελουδένια σιμιγδαλόκρεμα που λιώνει γλυκά στο στόμα. Μια αυθεντική δοκιμή που θα σας πείσει να την καθιερώσετε αμέσως στα κυριακάτικα κεράσματά σας!
Υλικά
- 1000 ml γάλα φρέσκο
- 1 κουτί γάλα συμπυκνωμένο (αραιωμένο με νερό)
- 1 μεγάλο φλιτζάνι ψιλό σιμιγδάλι
- 1 μεγάλο φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 5 αυγά
- 3 κουταλιές βούτυρο & μαργαρίνη ανάμεικτα
- Ξύσμα πορτοκαλιού & 1 φακελάκι βανιλίνη
Εκτέλεση
Βήμα 1: Ζεσταίνουμε τα δύο είδη γάλακτος στην κατσαρόλα, ρίχνουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε σταθερά με τον αβγοδάρτη σε σιγανή φωτιά για να μην σβολιάσει.
Βήμα 2: Όταν αρχίσει να δένει, συμπληρώνουμε τη ζάχαρη, το άρωμα βανίλιας, το ξύσμα και το βούτυρο. Κάνουμε μερικές γύρες με την κουτάλα να ομογενοποιηθούν τα υλικά και κατεβάζουμε από το μάτι της κουζίνας.
Βήμα 3: Δουλεύουμε τα αυγά στο μίξερ μέχρι να διογκωθούν και να γίνουν αφρός, και τα ενσωματώνουμε με προσεκτικές κινήσεις μέσα στην έτοιμη κρέμα.
Βήμα 4: Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα καλά αλειμμένο σκεύος 32 εκατοστών και ψήνουμε στον αέρα στους 170°C για 45 λεπτά, μέχρι να πάρει ένα βαθύ χρυσαφένιο χρώμα η επιφάνεια.!
Αφήνουμε να σταθεί, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε!
Η συνταγή είναι της κ. Μαίρης Καπνίση από την ομάδα ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!νουμε να σταθεί, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε!
