Υλικά
500 γρ κιμά κοτόπουλο
2 μέτρια κρεμμύδια ξερά τριμμένα σε τρίφτη
1 αυγό
3 φέτες ψωμί
2 κσ ελαιόλαδο
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
Λίγα φύλλα δυόσμο
1 κγ αλάτι
1/2 κγ πιπέρι
1/4 κγ κύμινο
1/2 κγ ρίγανη
1 πρέζα μπαχάρι
1 πρέζα κόκκινο πιπέρι
Ηλιέλαιο για τηγάνισμα
Εκτέλεση
1️⃣ Μουσκεύουμε το ψωμί σε νερό και το στραγγίζουμε καλα.
2️⃣ Σε βάθη πιάτο βάζουμε τον κιμά, το ψωμί, τα μπαχαρικά, τα αρωματικά και το λάδι.
3️⃣ Ζυμώνουμε καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά και αφήνουμε μισή ώρα στο ψυγείο.
4️⃣ Βρέχουμε τα χέρια μας και πλάθουμε κεφτεδάκια, και τα αλευρώνουμε, τα βουτάμε δηλαδή σε αλεύρι και τινάζουμε να φύγει το περίσσιο αλεύρι.
5️⃣ Ζεσταίνουμε ενα βάθη τηγάνι με λάδι και οταν κάψει ρίχνουμε λιγα λίγα τα κεφτεδάκια. Τηγανίζουμε και απο τις δύο πλευρές να πάρουν χρώμα!!!
Συνταγή και φωτογραφία Κατερίνα φλ-Από BLOG-MPAXARI KAI KANELA
