Μάθε πώς να φτιάχνεις τα πιο αφράτα και νόστιμα νηστίσιμα Cinnamon Rolls με αυτήν την εύκολη και γρήγορη συνταγή! Ιδανικά για τη νηστεία αλλά και κάθε γιορτή, αυτά τα νηστίσιμα ρολάκια κανέλας θα εντυπωσιάσουν όλη την οικογένεια. Δοκίμασέ τα και απόλαυσε την απόλυτη γεύση χωρίς αυγά και γάλα!
-18 γρ. μαγιά ξερή
-1 κ.σ. ζάχαρη
-70 γρ. νερό
-50 γρ. αλεύρι αλεύρι γ.ο.χ.
-500 γρ. αλεύρι για τσουρέκια
-175 γρ. ζάχαρη
-1 βανιλίνη
-120 γρ. γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
-125 γρ. φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
-75 γρ. ηλιελαιο
-το μείγμα μαγιάς
-200 μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
-200 γρ. καστανή ζάχαρη
-2 κ.σ. κανέλα
-1 κ.σ. κορν φλάουρ
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη μαγιά, 1 κ.σ. ζάχαρη, το αλεύρι γ.ο.χ. και ξεκουράζουμε 45'.
Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι για τσουρέκια, τη ζάχαρη, τη βανιλίνη, το γάλα αμυγδάλου, το χυμό, το ηλιέλαιο, το μείγμα μαγιάς και ζυμώνουμε για περίπου 10' ή μέχρι να μαζευτεί η ζύμη γύρω από τα τοιχώματα.
Αφήνουμε σκεπασμένο σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μαργαρίνη, την καστανή ζάχαρη, την κανέλα και το κορν φλάουρ.
Ανοίγουμε τη ζύμη, απλώνουμε την μαργαρίνη και τυλίγουμε σε ρολό.
Κόβουμε σε 10-12 κομμάτια, τα βάζουμε σε ένα λαδωμένο ταψί, σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε 45' να ξεκουραστούν.
Αλείφουμε με λιωμένη μαργαρίνη και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 175 για περίπου 20'-25'.
Αφαιρούμε και αλείφουμε ξανά με λιωμένη μαργαρίνη.
ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=PY6sm54vcyA
