Οι Αγαπημένες σε όλους Ταχινόπιτες με μια εξαιρετική συνταγή για Χειροποίητο Φύλλο και Γέμιση που απλά τις απογειώνει - Πραγματικά δεν εχω δοκιμάσει Ωραιότερη Ταχινόπιτα!!!
Κυπριακές Αυθεντικές Ταχινόπιτες
Για την Ζύμη
90 γρ Ηλιέλαιο
190 γρ Νερό Χλιαρό
190 γρ Χυμός Πορτοκαλιού χλιαρό
100 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
12 γρ Ξηρή Μαγιά
3 Δάκρυα Μαστίχας Χίου τριμμένα
5 γρ Μαχλέπι
2 Βανίλιες
5 γρ Σόδα Μαγειρικής
1 κουτ γλυκού Κανέλα Σκόνη
Λίγο αλάτι
700γρ Αλεύρι Σταρένιο Λήμνου ή Χωριάτικο
Για την Γέμιση
600 γρ Ταχίνι
150 γρ Ζάχαρη άχνη
1 κουτ σούπας Κανέλα Σκόνη
1/2 κουτ γλυκού Γαρύφαλλο Σκόνη
50 γρ Ηλιέλαιο
1 βανίλια
Για το Σιρόπι
40 γρ Νερό Ζεστό
90 γρ Μέλι
ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=xtZ0p5D5gDA
