Υλικά για 4 άτομα
4 μεγάλες πατάτες σε λεπτές φέτες
3 μελιτζάνες σε φέτες
3 κολοκυθάκια σε φέτες
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο
2 ντομάτες ξεφλουδισμένες και σπασμένες με το χέρι
1/2 κουταλάκι κουρκουμά
Λίγο κύμινο
Λίγο κανέλα σε σκόνη
Ρίγανη
Ελαιόλαδο
Αλάτι πιπέρι
Τριμμένη Γραβιέρα για το τέλος .
.
.
Σε ένα μεγάλο ταψί ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός από την γραβιέρα και ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά , αλατοπιπερώνουμε . Στρώνουμε ομοιόμορφα ώστε να απλωθούν καλά όλα τα υλικά.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς κελσίου για 50 λεπτά και στην συνέχεια στους 220 βαθμούς για ακόμη 20 λεπτά .
Σερβίρουμε με τριμμένη γραβιέρα από πάνω.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από Η κουζίνα των Θεών !!!
